Ayam Kuluyuk (Asam Manis). Resep andalan ibuqu kini aku share utk kalian. Cara Membuat Ayam Kuluyuk Asam Manis. Langkah awal, siapkan ayam potong kecil kecil, masukkan ke dalam wadah atau mangkuk.
Selain itu ayamnya digoreng tepung dan saus asam manis ini dimasak bersama berbagai bahan seperti mentimun, wortel, serta nanas. Meskipun terlihat memanjakan, sebetulnya Ayam Kuluyuk mudah untuk dimasak dan..asam manis (ayam kuluyuk) dan cara membuat ayam koloke nanas lengkap kreasi resep ayam kuluyuk asam manis pedas dan tips masak koloke. Cara Buat Saus Asam Manis : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum. Kamu dapat membuat Ayam Kuluyuk (Asam Manis) menggunakan 26 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
- Sediakan 1/2 dada ayam (fillet) cuci bersih.
- Siapkan sejumput lada bubuk (marinasi).
- Sediakan 1 buah telur.
- Sediakan Bahan tepung kering.
- Sediakan 8 sdm tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya lada bubuk.
- Siapkan Bahan tepung basah.
- Sediakan 3 sdm tepung serbaguna.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Dibutuhkan Bahan saus.
- Siapkan secukupnya mentega.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih cincang halus.
- Dibutuhkan 1/2 bawang bombay iris.
- Siapkan 1/2 wortel iris tipis.
- Dibutuhkan 1/2 timun iris tipis.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 3 sdt gula.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur/ayam.
- Siapkan 1 sdt saus tiram.
- Siapkan 2 sdm saus sambal.
- Siapkan 2 sdm saus tomat.
- Dibutuhkan segelas air mineral.
- Sediakan 1 sdm maizena yg sudah dilarutkan.
Masukkan saus tomat dan saus inggris, aduk rata. Pernah mencicipi ayam balut tepung yang disiram dengan saus asam manis atau saus pedas manis? Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food. Resep ayam kuluyuk ini menggunakan bahan dasar ayam fillet.
Urutan membuat Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
- Fillet ayam menjadi kecil-kecil lalu beri sejumput lada dan biarkan sekitar 10-15 menit, setelah itu masukan telur dan kocok bersama potongan ayamnya.
- Siapkan tepung kering dan tepung basah (jangan terlalu kental).
- Ayam yang sudah dibaluri telur lalu dimasukkan ke tepung basah setelah itu ke tepung kering sambil dicubit cubit biar keriting.
- Goreng sampai kuning keemasan di minyak panas dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan irisan bawang bombay dengan mentega. setelah layu dan wangi masukkan segelas air dan semua bumbu sausnya, setelah meletup/mendidih kecilkan api dan masukan ayamnya lalu aduk sampai saus merata.
- Plating dan ayam kuluyuk siap dihidangkann! selamat mencoba????.
Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis. Membuatnya mudah, tapi rasanya benar-benar menggugah! Resep ayam kuluyuk awalnya merupakan potongan ayam yang dibentuk kecil-kecil lalu disiram dengan saus. Jenis makanan (olahan) ayam kuluyuk Saus asam manis menjadi penentu enaknya masakan yang satu ini. Ciri khas lain makanan ini ada yang namanya irisan tomat, kembang kol, acar.
