Ayam Koloke Saus Nanas. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Masukan campuran saus aduk rata dan tumis sebentar. (Ayam asam manis) Ayam Kuluyuk ini rasanya manis, pedas, dengan sedikit asam dari saus yang khas, memiliki citrarasa manis dan gurih. Apalagi di tambahin dengan buah nanas, rasanya jauh lebih mantap.
Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang. Silahkan sajikan koloke ayam yang enak ini selagi masih hangat. Kamu dapat membuat Ayam Koloke Saus Nanas menggunakan 11 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ayam Koloke Saus Nanas
- Sediakan 1/2 Kg Daging Ayam Bagian Dada.
- Dibutuhkan Secukupnya Buah Nanas Potong Dadu.
- Sediakan 1 Bungkus Tepung Instan Kentucky.
- Sediakan 100 Gram Terigu Segitiga.
- Dibutuhkan 2 Siung Bawang Putih (Rajang).
- Siapkan 1 Butir Bawang Bombay (Iris).
- Dibutuhkan 2 Sdm Saus Tomat.
- Sediakan 2 Sachet Saus Sambal.
- Dibutuhkan 1 Sdt Saus Tiram.
- Siapkan 1 Sdm Biji Wijen.
- Dibutuhkan Secukupnya : Garam, Gula, Kaldu Penyedap dan air.
Koloke ayam ini sangat pas dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat untuk menemani makan siang atau makan malam Anda. Anda juga dapat menyajikannya bersama dengan masakan Cina lainnya yakni fuyunghai yang. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Urutan membuat Ayam Koloke Saus Nanas
- Siapkan semua bahan yg diperlukan.
- Tuangkan tepung kentucky dan segitiga kedalam wadah, masukan daging ayam yg sudah dipotong², aduk sambil sedikit diremas², kemudian sisihkan. Hasilnya sebanyak ini..
- Panaskan minyak goreng, masukan daging ayam yg sudah di tepungin, goreng sampai berwarna kekuningan..
- Hasilnya jadi sebanyak ini setelah digoreng..
- Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, masukan bawang putih tumis sampai harum, kemudian masukan irisan bawang bombay tumis sampai layu, setelah itu masukan : saus sambal, saus tomat, saus tiram..
- Aduk² sampai semuanya merata, kemudian masukan air secukupnya. Aduk² kembali..
- Setelah air mulai mengental, masukan daging ayam, irisan buah nanas, aduk² sampai bumbunya meresap..
- Setelah itu sajikan, tambahkan biji wijen dan garnis untuk mempercantik tampilannya..
Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Jadi, ada perpaduan rasa gurih, asam, dan manis. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam. Resep Ayam Kuluyuk Saus Nanas – Ayam Asam Manis
