Ayam Kuluyuk (Asam Manis). Resep andalan ibuqu kini aku share utk kalian. Cara Membuat Ayam Kuluyuk Asam Manis. Langkah awal, siapkan ayam potong kecil kecil, masukkan ke dalam wadah atau mangkuk.
Selain itu ayamnya digoreng tepung dan saus asam manis ini dimasak bersama berbagai bahan seperti mentimun, wortel, serta nanas. Meskipun terlihat memanjakan, sebetulnya Ayam Kuluyuk mudah untuk dimasak dan..asam manis (ayam kuluyuk) dan cara membuat ayam koloke nanas lengkap kreasi resep ayam kuluyuk asam manis pedas dan tips masak koloke. Cara Buat Saus Asam Manis : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum. Kamu dapat membuat Ayam Kuluyuk (Asam Manis) menggunakan 24 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
- Sediakan 250 gr Dada Ayam Fillet.
- Sediakan 1 sdm Kecap Asin.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1/2 sdt Gula.
- Siapkan 1 butir Telur.
- Dibutuhkan Bahan Tepung.
- Sediakan 5 sdm Maizena.
- Dibutuhkan 3 sdm Tepung Terigu.
- Siapkan 1/2 sdt Baking Powder.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Dibutuhkan Bumbu Asam Manis.
- Siapkan 3 siung Bawang Putih (cincang).
- Sediakan 1 batang Daun Bawang (potong2 2cm).
- Siapkan 1/2 buah Bawang Bombay.
- Dibutuhkan 1/2 Wortel (potong Korek Api).
- Sediakan Sejempol Jahe (geprek).
- Sediakan 5 sdm Saos Tomat.
- Dibutuhkan 5 sdm Saos Sambal.
- Dibutuhkan 2 sdm Minyak Wijen.
- Siapkan 1/2 sdm Royco.
- Sediakan 1/2 sdm Gula Pasir.
- Siapkan Sejumput Lada Bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya Air.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Masukkan saus tomat dan saus inggris, aduk rata. Pernah mencicipi ayam balut tepung yang disiram dengan saus asam manis atau saus pedas manis? Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food. Resep ayam kuluyuk ini menggunakan bahan dasar ayam fillet.
instruksi membuat Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
- Potong Ayam sesuai selera, kalau bisa agak besar. Lalu marinasi dengan kecap asin, garam dan gula. Sisihkan 15 menit.
- Kemudian cincang bawang putih, lalu potong seukuran 2cm daun bawang, iris tipis bawang bombay, lalu potong korek api wortel dan geprek jahe.
- Panas kan minyak, tumis langsung semua bahan yang sudah di iris, masak sampai wangi dan layu. Tambahkan saos tomat, saos sambal, minyak wijen, royco, gula dan lada, aduk hingga rata. Masukkan air secukupnya, masak hingga bumbu mengental dan meletup letup. Angkat dan sisihkan.
- Untuk baluran tepungnya, campurkan maizena, tepung terigu, garam dan baking powder. Dalam marinasi ayam campurkan 1 butir telur, aduk rata, lalu balur ke adonan tepung hingga rata.
- Selanjutnya goreng ayam dengan api sedang, masak hingga ayam sedikit kecoklatan sekitar 5-7 menit tergantung ukuran potongan ayam. Jangan terlalu kering ya biar tetap empuk dan juicy ayamnya ????.
- Tata ayam dalam piring lalu siram dengan bumbu asam manis. Ayam Kuluyuk siap untuk disajikan.
- Selamat mencoba ????.
Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis. Membuatnya mudah, tapi rasanya benar-benar menggugah! Resep ayam kuluyuk awalnya merupakan potongan ayam yang dibentuk kecil-kecil lalu disiram dengan saus. Jenis makanan (olahan) ayam kuluyuk Saus asam manis menjadi penentu enaknya masakan yang satu ini. Ciri khas lain makanan ini ada yang namanya irisan tomat, kembang kol, acar.
