Ayam Kuluyuk/asam manis. Resep andalan ibuqu kini aku share utk kalian. Hi teman semua kali ini saya mau share makanan yang bahan utamanya adalah ayam Dengan saus asam manis yang menggugah selera Biasanya nih kita suka nemuin. Cara Membuat Ayam Kuluyuk Asam Manis.
Khusus untuk Ayam Kuluyuk, sausnya memiliki rasa asam manis. Selain itu ayamnya digoreng tepung dan saus asam manis ini dimasak bersama berbagai bahan seperti mentimun, wortel, serta nanas. Meskipun terlihat memanjakan, sebetulnya Ayam Kuluyuk mudah untuk dimasak dan..asam manis (ayam kuluyuk) dan cara membuat ayam koloke nanas lengkap kreasi resep ayam kuluyuk asam manis pedas dan tips masak koloke. Kamu dapat membuat Ayam Kuluyuk/asam manis menggunakan 16 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ayam Kuluyuk/asam manis
- Siapkan 1/2 kg Ayam (saya pake ayam dada tanpa tulang dan kulit).
- Siapkan 100 gr tepung maizena.
- Siapkan 200 gr tepung bumbu ayam goreng.
- Sediakan 1/2 potong bawang bombai.
- Siapkan 1 buah tomat / nanas (saya tidak suka nanas).
- Siapkan 4 siung BP.
- Dibutuhkan 1 pcs wortel.
- Sediakan 2 pcs daun bawang / onclang.
- Siapkan 5 sdm sauce cabe (saya pake delmonte).
- Siapkan 5 sdm sauce tomat.
- Sediakan 1 pcs jeruk nipis (untuk cuci ayam).
- Sediakan 1 sdm air Lemon/ jeruk nipis.
- Siapkan 2 sdt lada putih (1/2 nya untuk marinasi).
- Siapkan 2 sdt garam (1/2 untuk marinasi).
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya Air.
Cara Buat Saus Asam Manis : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum. Masukkan saus tomat dan saus inggris, aduk rata. Pernah mencicipi ayam balut tepung yang disiram dengan saus asam manis atau saus pedas manis? Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food.
Langkah-langkah membuat Ayam Kuluyuk/asam manis
- Cuci ayam pada air mengalir, potong kecil memanjang atau sesuai selera, setelah bersih beri perasan air jeruk nipis biar tidak amis, aduk rata cuci lagi dengan air mengalir. Kemundian marinasi dengan garam dan lada putih diamkan 30 menit di kulkas.
- Potong potong worntel memanjang, tomat, bawang bombai, geprek dan cincang bawang putih, daun bawang.
- Keluarkan ayam yg sudah dimarinasi, taburkan sedikit tepung maizena dan tepung ayam goreng aduk rata sampe sedikit berlumpur dan menempel pada daging, (jgan tambahkan air).
- Siapkan tepung kering maizena dan tepung ayam diaduk jadi satu, keluarkan daging yg sudah berlumpur remas remas pada tepung kering kemudian goreng pada api sedang dan minyak panas.
- Sembari nunggu ayam matang lanjut ke sauce dan sayur, tumis bombai sampe layu masukan BP dan sampe harum.. tambahkan sayuran dan sauce ke dalam,, masukkan air jeruk dan tunggu sampe mendidih beri gula, lada, garam secukupnya dan tambah air sedikit biar tidak terlalu kental.
- Masukkan ayam goreng tepung ke dalam sauce matikan api..aduk sampe rata dan sajikan….taburi dengan daun bawang.
Resep ayam kuluyuk ini menggunakan bahan dasar ayam fillet. Resep ayam kuluyuk awalnya merupakan potongan ayam yang dibentuk kecil-kecil lalu disiram dengan saus. Jenis makanan (olahan) ayam kuluyuk Saus asam manis menjadi penentu enaknya masakan yang satu ini. Ciri khas lain makanan ini ada yang namanya irisan tomat, kembang kol, acar. Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis.
