Ayam Koloke / Ayam Saos Pedas Manis. Cara masak koloke / ayam asam manis mudah dan enak!!! Resep tersebut merupakan resep masak sayap ayam bumbu pedas manis yang rasanya super lezat dan juga super nikmat. Terakhir, masukkanlah kecap manis dan kemudian aduk rata.
Koloke ayam ini sangat pas dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat untuk menemani makan siang atau makan malam Anda. Anda juga dapat menyajikannya bersama dengan masakan Cina lainnya yakni fuyunghai yang. Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Kamu dapat membuat Ayam Koloke / Ayam Saos Pedas Manis menggunakan 22 bahan dengan 11 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Koloke / Ayam Saos Pedas Manis
- Dibutuhkan 250 gr daging ayam tanpa tulang, boleh pakai dada atau paha.
- Dibutuhkan 1 sendok teh garam.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Sediakan 2 sendok makan kecap Asin.
- Dibutuhkan Minyak Goreng.
- Siapkan Saus.
- Dibutuhkan 7 sendok makan saus tomat botolan saya pakai delmonte.
- Dibutuhkan 5 sdm saus sambal, delmonte.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih cincang.
- Sediakan 1/2 bawang bombay (saya skip karena di pasar kosong).
- Siapkan 2 batang daun bawang potong ±2cm.
- Dibutuhkan 1/4 paprika hijau, merah, kuning iris sesuai selera.
- Dibutuhkan 1/2 buah wortel iris tipis memanjang.
- Sediakan 1 cm jahe geprek.
- Dibutuhkan 1 sdm kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdm minyak wijen(saya skip).
- Dibutuhkan 100-150 ml air putih.
- Dibutuhkan Tepung untuk menggoreng ayam.
- Siapkan 5 sdm tepung maizena.
- Sediakan 2 sdm tepung terigu.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder (saya skip).
- Siapkan Garam.
Ikan Saos Asam Manis Pedas Super Sedap. Cara masak ayam kecap pedas manis: Potong ayam jadi enam bagian. Kalu habis liburan dan banyak makan makanan enak yang tinggi kalori, otomatis badan jadi melar dan sedikit merasa berdosa donk? hehe. Satu lagi olahan ayam yang dijamin bisa buat kita nagih untuk makannya.
Langkah-langkah membuat Ayam Koloke / Ayam Saos Pedas Manis
- Geprek bawang putih dan cincang.
- Potong dan cuci bersih semua sayuran.
- Ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera marinasi dengan kecap asin, garam dan gula. Setelah dicampur semua, diamkan ayam masukkan dulu di kulkas..
- Selanjutnya buah mix tepung untuk goreng ayamnya, campurkan tepung maizena, tepung terigu dan garam.
- Lanjut membuat saosnya dulu, tumis bawang putih yang sudah dicincang bersama jahe geprek dengan sdm minyak goreng..
- Masukkan semua sayuran yang sudah dicuci bersih.
- Masukkan saos tomat, saos sambal, kaldu jamur, dan tambahkan air. Koreksi rasa. Sampai mendidih matikan api..
- Keluarkan ayam yg sudah dimarinasi dari kulkas, siapkan air es dan tepung. Saya tidak memakai telur. Jadi masukkan ayam ke tepung celup ke air es, masukkan lagi ke tepung ulangi 2x sampai dirasa cuku tebal. Goreng.
- Untuk 250gr ayam jadi lumayan banyak.
- Susun di piring, tuangkan saos diatasnya dan hias dengan sisa daun bawang yg diiris tipis.
- Mudah bukan mom, Selamat mencoba ☺.
Menu ini juga enak banget disantap bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis.
