Koloke (ayam goreng tepung saos). Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Jadi, ada perpaduan rasa gurih, asam, dan manis. Selain ayam, anda juga bisa membuat koloke dari ikan maupun udang.
Koloke ayam ini sangat pas dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat untuk menemani makan siang atau makan malam Anda. Anda juga dapat menyajikannya bersama dengan masakan Cina lainnya yakni fuyunghai yang. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Kamu dapat membuat Koloke (ayam goreng tepung saos) menggunakan 14 bahan dengan 11 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Koloke (ayam goreng tepung saos)
- Dibutuhkan 1 kg ayam fillet.
- Siapkan 1 buah wortel sedang.
- Sediakan 2 bh Jagung muda.
- Sediakan 1 btang Daun pre.
- Sediakan 1 siung bawang bombay.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah telur.
- Dibutuhkan secukupnya Tepung kanji.
- Siapkan Saos pedas.
- Sediakan Kecap manis.
- Sediakan Kecap inggris (boleh di skip).
- Sediakan Garam.
- Sediakan Gula.
- Dibutuhkan Kaldu jamur.
Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam. Ayam koloke, ayam berbalut tepung dengan saus yang sangat lezat. Goreng ayam satu per satu di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis.
Urutan membuat Koloke (ayam goreng tepung saos)
- Potong2 dadu atau sesuai selera ayam fillet nya…
- Ayam yang sudah di potong, lalu di marinasi pakai 1 bh telur, garam, kaldu jamur, dan ketumbar bubuk sedikit saja diamkan 15 mnt.
- Potong sayur wortel iris2 panjang seperti korek api. Lalu potong menyerong jagung mudanya..
- Iris semua bahan yaitu bawang bombay dan daun bawang dan untuk bawang putih di cincang halus.
- Di mangkok kecil campurkan bahan seperti saos pedas 2 1/2 sendok makan, kecap inggris sedikit saja, kecap.manis atau sesuai selera.
- Setelah ayam di marinasi lalu di balur tepung kanji dan goreng di minyak panas. Lalu api sedang masak smpqi kuning kecoklatan.
- Masak saos : tumis bawang bombay sebentar lalu tumis bawang putih. Lalu setelah harum tmbahkan air sedikit. Lalu masukkan wortel dan jagung mudanya smpai agak lembek..
- Setelah itu masukkan ayam yg sudah di goreng tepung tadi. Di bolak balik lalu masukkan saos yg sudah di campurkan ke mangkok td. Dan masukkan daun pre..
- Tambahkan garam gula dan kaldu jamur.
- Bila kurang kental tambahkan tepung maizena sedikit yg sudah di larutkan.
- Koreksi rasa dan selamat mencoba.
Resep dengan petunjuk video: Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu olahan ayam dengan citarasa pedas dan manis. Di beberapa tempat, ada yang dimasak dengan hanya di ungkep saja, tapi ada juga yang. Salah satu resep masakan Indonesia Ayam Goreng Crispy Saos Padang memiliki perpaduan cita rasa yang lezat. Renyahnya ayam crispy digoreng menggunakan Kobe SuperCrispy dan disiram dengan saos Padang yang dibuat dari Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas.. Lumuri Iris tipis Penggore dengan dan ngan tepung panjang.
