Kiat-kiat mengolah Eungkot Asam Keueung (Kuliner Aceh) sedap

Eungkot Asam Keueung (Kuliner Aceh).

Kamu dapat membuat Eungkot Asam Keueung (Kuliner Aceh) menggunakan 15 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Eungkot Asam Keueung (Kuliner Aceh)

1. Siapkan 300 gram eungkot cirik (ikan kuwe,gembung,selar,senangin dll).
2. Dibutuhkan 1 buah asam limau/jeruk nipis.
3. Dibutuhkan 3 buah belimbing wuluh seger yang sudah tua iris menyerong.
4. Sediakan 3 buah cabai hijau iris menyerong.
5. Sediakan 1 tangkai daun temuru/daun kari ambil daun nya saja.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Siapkan secukupnya Air.
8. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
9. Siapkan 15 buah cabai rawit/menurut selera.
10. Siapkan 3 siung bawang merah.
11. Siapkan 1 siung bawang putih ukuran kecil.
12. Siapkan 1 cm kunyit atau kunyit bubuk secukupnya.
13. Siapkan 10 butir merica/lada / menurut selera.
14. Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar.
15. Siapkan 15 sd 17 buah asam sunti yang sudah lama.

Urutan membuat Eungkot Asam Keueung (Kuliner Aceh)

1. Bersihkan ikan,, cuci bersih tiriskan,, lalu baluri dengan garam dan perasan jeruk nipis,, sisihkan..
2. Campur semua bumbu yang dihaluskan+ daun kari + irisan cabai hijau + irisan belimbing wuluh kedalam ikan dan aduk rata beri sedikit air..
3. Kemudian masak sampai mendidih..
4. Kemudian ditambah lagi airnya sesuai kan dengan rasa asam dan pedas nya,, masak sampai matang dan airnya sedikit menyusut..
5. Koreksi rasa dan angkat..
6. Siap disajikan..hmm rasanya asam pedas,, jadi seger..