Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis). Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging Sebenarnya masakan bersaus kental tidak hanya ayam yang dimasak dengan cara di goreng tepung saja. Ayam) Resep Gampang dan Mudah ayam saus asam manis Cara masak koloke / ayam asam manis mudah dan enak!!!
Daging ayam tersebut dipotong kecil-kecil, dilumuri tepung, lalu digoreng. Koloke yang sudah digoreng tersebut kemudian disiram dengan saus asam manis dan. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang dan kuning kecoklatan. Kamu dapat membuat Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis) menggunakan 21 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis)
- Sediakan Daging.
- Siapkan 2 fillet paha ayam.
- Siapkan 5 sdm tepung bumbu goreng.
- Siapkan 2 sdm tepung terigu.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
- Dibutuhkan Secukupnya bubuk ngohiong.
- Dibutuhkan Secukupnya bubuk bawang putih.
- Siapkan Air putih.
- Siapkan Saus asam manis.
- Siapkan 2 bh tomat.
- Siapkan 1 bh bawang putih.
- Sediakan 1 bh bawang merah.
- Siapkan 1/2 bh bawang bombay.
- Siapkan 1 bh cabai merah besar.
- Dibutuhkan 1 tangkai daun bawang.
- Sediakan 5 sdm saus tomat.
- Dibutuhkan 2 sdm saus sambal.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Sediakan Secukupnya tepung maizena.
- Dibutuhkan Air putih.
Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Jadi, ada perpaduan rasa gurih, asam, dan manis. Selain ayam, anda juga bisa membuat koloke dari ikan maupun udang. Agar lebih bergizi, koloke juga dapat disajikan bersama dengan sayuran.
instruksi membuat Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis)
- Potong dadu fillet paha ayam. Lumuri dengan garam, merica, bubuk ngohiong, bubuk bawang putih. Diamkan kurang lebih 1 jam.
- Larutkan tepung bumbu, tepung terigu ke dalam air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga kental.
- Rendam fillet ayam ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga warna kuning keemasan. Tiriskan.
- Untuk saus asam manis, panaskan teflon. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih hingga wangi.
- Masukkan tomat dan cabai.
- Tambahkan saus tomat dan saus sambal bila kurang pedas. Tambahkan gula, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan air, dan larutan tepung maizena. Aduk hingga saus mengental.
- Siramkan saus ke atas daging ayam yang telah matang. Selamat menikmati :).
Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Tambahkan saus cabe, saus tomat, garam dan air.
