Plecing Kangkung. Plecing kangkung lebih sehat dibandingkan dengan kangkung yang ditumis, karena kangkung ini diolah dengan cara direbus. Penyajiannya ditambahkan sambal yang membuat rasa kangkung semakin segar. Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati.
Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinchsalt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing. Plecing kangkung merupakan masakan khas daerah Nusa Tenggara Barat. Kamu dapat membuat Plecing Kangkung menggunakan 10 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Plecing Kangkung
- Sediakan 1 ikat kangkung.
- Dibutuhkan 1 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 7 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 2 buah tomat.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 bungkus terasi (saya pake abc).
- Sediakan Gula merah.
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
Jika anda berkunjung ke Pulau Lombok, makanan ini sangatlah terkenal. Namun untuk menikmati seporsi plecing kangkung anda tak perlu jauh-jauh ke pergi ke Lombok, karena di bacaresepdulu.com kami menyajikan resep plecing kangkung bagi anda. Ciri khas masakan ini terletak pada bumbu plecingnya yang berbeda dengan bumbu siram. Plecing Kangkung ini enak banget pokonya!!!
instruksi membuat Plecing Kangkung
- Belah dua kangkung kemudian cuci sampai bersih..
- Siapkan air untuk merebus kangkung, setelah air rebusan mendidih baru kita masukan kangkung yang sudah dibelah jangan lupa beri garam secukupnya untuk menjaga warna kangkung tetap cantik yaa.
- Jika sudah matang angkat kangkung kemudian tiriskian..
- Rebus bahan untuk sambal kecuali terasi, setelah matang angkat lalu titiskan..
- Ulek bahan sambal yang sudah di rebus tadi tambahkan garam dan gula merah, masukkan terasi (sebelum di ulek terasinya dibakar dulu ya) ulek sampai halus..
- Siapkan piring tata kangkung yang tadi sudah kita rebus kemudian beri sambal yang sudah kita ulek tadi yaa.
- Selamat mencoba bundaa.
Seger, pedes, simple dan murah tapi Rasa tidak murahan !!! Lihat juga resep Plecing kangkung khas Lombok enak lainnya! Resep dengan petunjuk video: Makanan khas Pulau Lombok ini biasanya dijadikan pendamping Ayam Taliwang. Rasanya yang pedas dan segar membuat anda tak bisa berhenti makan. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island.
