Ayam Kuluyuk / Koloke Ayam. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah Caranya: – Daging ayam potong-potong kecil. Kuluyuk ayam, koloke ayam, ayam nanas masak nanas, resep menu makan.
Agar lebih mudah untuk di olah, resep daging Selain itu, agar lebih lezat dan menambah selera makan Anda, resep ayam kuluyuk kali ini menggunakan beberapa bahan saus seperti nanas, saus tomat dan juga sedikit kecap manis. Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food. Resep ayam kuluyuk ini menggunakan bahan dasar ayam fillet. Kamu dapat membuat Ayam Kuluyuk / Koloke Ayam menggunakan 21 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam Kuluyuk / Koloke Ayam
- Siapkan Ayam Tepung.
- Sediakan 400 gr ayam fillet.
- Siapkan 1 sdm kecap inggris.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung bumbu serba guna (merk kobe).
- Sediakan 3 sdm tepung maizena.
- Sediakan 5 sdm tepung terigu.
- Dibutuhkan 200 ml air.
- Sediakan Saus.
- Sediakan 2 sdm minyak wijen.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak sayur.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay.
- Siapkan 1/2 buah paprika.
- Sediakan 1/2 buah wortel.
- Sediakan 4 sdm saus tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm saus sambal.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt lada.
- Sediakan 1/2 sdm gula.
- Dibutuhkan 250 ml kaldu.
- Siapkan 1 sdt maizena dicampur air.
Meski tak sepopuler capcay dan fuyunghai, namun hidangan ini bisa diadu kelezatannya. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue. Baluri ayam dng terigu+bak.soda, celup di telur kmd baluri dng panir. Goreng dlm minyak pns sampai kecokelatan.
Urutan membuat Ayam Kuluyuk / Koloke Ayam
- Potong bahan2 dan lumuri ayam fillet dengan kecap inggris.
- Untuk coating fillet ayam, balurkan ayam dalam campuran tepung bumbu serbaguna (3sdm), tepung maizena (2 sdm), dan tepung terigu (1sdm) lalu tambahkan air. Kemudian balur lagi ayam ke campuran 4 sdm tepung terigu dan 1 sdm maizena..
- Goreng fillet ayam hingga matang.
- Untuk saus, tumis bawang putih dengan minyak wijen dan minyak sayur lalu tambahkan bawang bombay, paprika dan wortel..
- Tambahkan air kaldu, saus tomat, saus sambal, garam, gula, dan lada. Koreksi rasa.
- Terakhir tambahkan tepung maizena untuk mengentalkan saus dan campur ayam fillet yang sudah digoreng dengan saus..
- Selesai ^^.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam. Cara membuat: Lumuri daging ayam dengan bawang putih cincang dan seperempat sendok teh garam halus, kemudian remas-remas dan diamkan.
