Ayam Katsu Saus Asam Manis. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Resep Ayam Asam Manis – Ayam menjadi bahan makanan yang enak diolah menjadi berbagai hidangan. Salah satunya adalah menu asam manis Sajikan chicken katsu dalam piring, kemudian siram dengan saus asam manis di atasnya.
Hanya saja, saus asam manis nanti akan berperan sebagai penyumbang cita rasa. Selain memotong cumi dalam bentuk bulat-bulat dan menggorengnya hingga kering, siapkan saus asam manis kental dengan buah nanas. Setelah selesai, cukup padukan keduanya deh. Kamu dapat membuat Ayam Katsu Saus Asam Manis menggunakan 17 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam Katsu Saus Asam Manis
- Sediakan 500 gr Dada ayam fillet, samakan ketebalannya.
- Siapkan 1/2 sdt Garam untuk marinasi.
- Sediakan 1/4 sdt Lada hitam untuk marinasi.
- Sediakan 50 gr Terigu serbaguna.
- Siapkan 1 butir Telur, kocok lepas.
- Siapkan 150 gr Tepung panir kasar.
- Dibutuhkan Minyak goreng yang banyak.
- Siapkan Bahan Saus Asam Manis :.
- Siapkan 1/2 siung Bawang bombay, iris panjang.
- Dibutuhkan 1 sdm Saus tiram.
- Sediakan 3 sdm Saus tomat.
- Siapkan 1/4 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Gula pasir.
- Dibutuhkan 1/4 sdt Lada bubuk.
- Siapkan 200 ml Air.
- Siapkan 1/2 sdt Maizena dilarutkan dengan 2 sdt air.
- Dibutuhkan 2 sdm Minyak untuk menumis.
Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah sayur-sayuran seperti bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat. Saus asam manis siap pakai dan serba guna untuk berbagai masakan juga dijual dalam kemasan. Mudah bukan, resep ikan asam manis ini banyak tersaji di restoran atupun dirumah makan lainnya, dan tentunya memiliki harga yang mahal. Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan Tuna Saus Asam Manis.
Urutan membuat Ayam Katsu Saus Asam Manis
- Marinasi ayam dengan garam dan lada hitam. Diamkan di kulkas selama 10-15 menit..
- Balut ayam dengat terigu, kemudian celupkan ke telur dan balut dengan tepung panir..
- Simpan difreezer sampai waktu akan di goreng..
- Buat Saus Asam Manis : panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay sampai layu..
- Masukkan saus tomat, saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Tuang air dan masak sampai mendidih..
- Koreksi rasa, terakhir tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah kembali mendidih matikan api..
- Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng ayam katsu sampai matang kuning keemasan, tiriskan..
- Sajikan dengan saus asam manis..
Saus asam manis memang mudah ditemukan di pasar, supermarket bahkan toko kelontongan sekalipun dalam bentuk kemasan praktis. Namun bila kamu enggan menggunakan saus asam manis sebagai pelengkap menu masakan kamu, tidak perlu khawatir karena kamu bisa membuatnya sendiri. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Ya, resep asam manis tidak hanya cocok dipadu dengan ayam, cumi ataupun udang, tetapi juga dengan berbagai macam jenis ikan yang ada di laut ataupun ikan air tawar, seperti kakap asam manis, gurame asam manis, ikan nila asam manis, resep ikan bawal asam manis dan yang lainnya.
