Chicken katsu/Ayam katsu. Chicken katsu adalah ayam goreng tepung khas Jepang yang dibalur dengan telur, tepung terigu dan tepung roti. Di restoran Jepang, menu ini biasanya. Chicken Katsu – Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs.
The main ingredients are Worcestershire sauce, soy. Lebih terkenal sebagai salah satu menu andalan di rumah makan cepat saji ala jepang, ayam katsu ini juga cocok sekali dijadikan lauk bekal. Chicken Katsu is the crispiest chicken cutlet you can easily make at home! Kamu dapat membuat Chicken katsu/Ayam katsu menggunakan 12 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Chicken katsu/Ayam katsu
- Dibutuhkan 2 kg dada ayam fillet.
- Siapkan 4 jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 1 sdt lada.
- Sediakan 1/2 bawang bombay.
- Sediakan 10 bawang merah.
- Dibutuhkan 7 bawang putih.
- Siapkan Garam dan penyedap.
- Sediakan Bahan tepung :.
- Dibutuhkan Tepung serbaguna (sy pake sajiku).
- Sediakan Tepung roti (sy pake mamasuka).
- Sediakan 3 butir telor kocok.
Serve this classic Japanese food with tonkatsu sauce and a sideI'm talking about Chicken Katsu (チキンカツ), a Japanese versionchicken schnitzel. The irresistible crispy crust and juicy meat that is so flavorful. Selain disajikan dengan saus chicken katsu yang biasanya terbuat dari bahan dasar mayonise, biasanya kita juga bisa menyantap dan membuat chicken katsu teriyaki dengan bumbu yang enak dan lezat. Tetapi kali ini kita akan membuat masakan Jepang ini yang versi ayam goreng katsu aja ya.
Urutan membuat Chicken katsu/Ayam katsu
- Iris tipis ayam cuci lalu beri perasan jeruk nipis,diamkan sebentar lalu bilas dan beri bumbu halus diamkan kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
- Siapkan tepung serba guna,tepung roti dan telor di wadah terpisah ya. 1.gulingkan ayam ke tepung serba guna 2.gulingkan ayam ke telur 3.gulingkan ayam ke tepung roti sambil di tekan2 agar tipis pipih bentuk nya lakukan sampai adonan ayam habis dan simpan dlm wadah.
- Bisa langsung di goreng atau simpan dalam kulkas (frezer)..Saat menggoreng gunakan api kecil saja agar tdk cepat gosong tepung nya dan bisa matang merata,panaskan minyak lalu kecilkan api.
Chicken katsu atau yang memiliki nama asli tori katsu merupakan hidangan asal Jepang berupa irisan daging ayam dengan balutan tepung roti. Daging ayam dibumbui garam dan lada lalu dibalur telur dan tepung roti sebelum akhirnya digoreng dengan teknik deep-frying. Crispy, golden-brown, and juicy breaded and fried pork or chicken cutlets, Japanese-style. If you weren't familiar with Japanese cuisine, you might not think there was anything particularly Japanese about katsu, a simple dishbreaded and fried cutlets. Apabila semua bahannya sudah siap, sekarang mari kita mulai membuatnya.
