Gulai kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. You can have Gulai kambing dengan 22 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai kambing
- Sediakan Daging kambing yang sudah dipotong2 kecil, rebus 2x. Rebusan prtama bntar aja, terus airnya buang. Rebus lagi agak lama biar empuk dagingnya tambah daun jeruk dan daun salam.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 7 siungbawang merah.
- Sediakan 4 siungbawang putih.
- It’s 2 butirkemiri.
- Sediakan 3 buahcabe merah, kalo mau pedes Bisa tambah sesuai selera.
- Sediakan Seruasjahe.
- Sediakan Seruaslengkuas.
- Siapkan Seruaskunyit.
- Siapkan 1/2 sdtjinten.
- Siapkan 1 sdtketumbar.
- It’s Pala bubuk / biji bubuk.
- Sediakan Merica.
- Sediakan Bumbu lainnya :.
- Sediakan 3 buahdaun jeruk.
- Siapkan 2 buahdaun salam.
- Sediakan 2 batangserai yang digeprek.
- Siapkan 3 butircengkeh.
- Siapkan 2 buahkapulaga.
- It’s 2 buahbunga Lawang.
- Sediakan 1 buahsantan Sasa instan yg kecil.
- It’s Garam.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang Gulai kambing adalah sajian khas Idul Adha di Indonesia.
Gulai kambing(instruksi)
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, kapulaga, bunga Lawang, cengkeh. tumis sampai harum dan bumbu matang..
- Masukkan daging kambing yang sudah direbus terpisah. Lalu tambahkan air. Rebus kembali sampai daging kambing empuk..
- Setelah air mendidih dan agak berkurang airnya. Masukkan santan kental. Aduk terus sampai santan mengental, matang, dan mengeluarkan minyak dr santan nya. Beri garam. Cicipin..
- Kalau sudah sesuai selera, matikan kompor. Sajikan.
Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai. Hidangan tersebut berasal dari Sumatra Barat (Padang). Cara Memasak Gulai Kambing Arab: Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.
