Chicken Katsu/ Ayam Katsu. Chicken katsu adalah ayam goreng tepung khas Jepang yang dibalur dengan telur, tepung terigu dan tepung roti. Di restoran Jepang, menu ini biasanya. Chicken Katsu – Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs.
The main ingredients are Worcestershire sauce, soy. Chicken Katsu is the crispiest chicken cutlet you can easily make at home! Serve this classic Japanese food with tonkatsu sauce and a sideI'm talking about Chicken Katsu (チキンカツ), a Japanese versionchicken schnitzel. Kamu dapat membuat Chicken Katsu/ Ayam Katsu menggunakan 9 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Chicken Katsu/ Ayam Katsu
- Sediakan 1 dada ayam iris lebar (jangan terlalu tebal supaya bisa matang).
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung bumbu (saya pakai sajiku).
- Siapkan 1 butir telur dipakai putih telurnya saja.
- Dibutuhkan Secukupnya lada.
- Sediakan Secukupnya tepung panir/ tepung roti.
- Dibutuhkan 1 buah wortel parut.
- Sediakan 1/4 kubis iris tipis.
- Siapkan 2 sdm mayonaise (saya pakai maestro salad dressing).
The irresistible crispy crust and juicy meat that is so flavorful. Lebih terkenal sebagai salah satu menu andalan di rumah makan cepat saji ala jepang, ayam katsu ini juga cocok sekali dijadikan lauk bekal. Chicken katsu atau yang memiliki nama asli tori katsu merupakan hidangan asal Jepang berupa irisan daging ayam dengan balutan tepung roti. Daging ayam dibumbui garam dan lada lalu dibalur telur dan tepung roti sebelum akhirnya digoreng dengan teknik deep-frying.
Urutan membuat Chicken Katsu/ Ayam Katsu
- Iris ayam bagian dada melebar. Jangan ketebalan yaa.. supaya matang cepat.
- Kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih..
- Balur ayam dengan lada secukupnya (bisa di skip kalau ga suka lada)..
- Masukkan ayam ke dalam adonan tepung bumbu. Tepuk tepuk..
- Masukkan ke dalam telur. Putihnya saja supaya kalo digoreng, minyaknya ga bergelembung. Ratakan dalam tepung panir/ tepung roti. Simpan di freezer 15-30 menit supaya tepung roti menempel sempurna..
- Goreng dengan minyak banyak (deep fried) dengan api kecil ke sedang supaya matang ayamnya. Taraaa.. chicken katsu siap disantap bersama wortel & kubis yang diberi mayonaise..
Butterfly chicken breasts, cover with plastic, and flatten with a meat tenderizer (mallet). Selain disajikan dengan saus chicken katsu yang biasanya terbuat dari bahan dasar mayonise, biasanya kita juga bisa menyantap dan membuat chicken katsu teriyaki dengan bumbu yang enak dan lezat. Tetapi kali ini kita akan membuat masakan Jepang ini yang versi ayam goreng katsu aja ya. Chicken katsu is a popular Japanese dishfried chicken where the meat is seasoned, dredged in flour, then dipped in egg and panko Chicken katsu is always served with tangy tonkatsu sauce—a thick, brown Japanese barbecue sauce made with Worcestershire sauce, soy sauce, sugar, and other. Crispy, golden-brown, and juicy breaded and fried pork or chicken cutlets, Japanese-style.
