Lele Goreng Crispy Sambal Terasi, Masakan Sederhana.
Kamu dapat membuat Lele Goreng Crispy Sambal Terasi, Masakan Sederhana menggunakan 12 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Lele Goreng Crispy Sambal Terasi, Masakan Sederhana
- Dibutuhkan 5 ekor lele (potong jadi 3 bagian: kepala, badan,ekor).
- Dibutuhkan 1 sachet tepung kentaki (kobe).
- Siapkan 2 sdm tebung beras.
- Dibutuhkan 5 bawang merah.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya Lada.
- Dibutuhkan Untuk membuat sambel :.
- Sediakan 15 cabai setan merah.
- Siapkan 7 cabai hijau.
- Sediakan 4 tomat merah (kecil, buang isinya).
- Sediakan 2 bawang putih.
- Sediakan 2 terasi saset.
Langkah-langkah membuat Lele Goreng Crispy Sambal Terasi, Masakan Sederhana
- Potong lele menjadi 3 bagian, kemudian rendam dengan perasan jeruk agar tidak amis dan daging menjadi empuk, kira2 15-20menit.
- Selanjutnya siapkan bumbu untuk menggoreng lele, saya menggunakan bumbu saset khusus menggoreng ikan dicampur dengan tepung beras dan sejumput garam. Bagi menjadi 2 bagian 1:4 bagian yg kecil ditambah air dan bagian yg besar digunakan untuk bumbu kering. Ambil lele, celupkan di bumbu cair kemudian balurkan me bumbu yg kering. Jika sudah maka goreng menggunakan api sedang-besar.
- Untuk sambel, tomat, cabe, bawang, dan terasi saya goreng terlebih dahulu, setelah itu uleg kasar. Tambahkan garam, gula. Bila mau bisa digoreng kembali, tp jika tidak juga sudah enak.
- Masakan sudah jadi, untuk garnish bisa menambahkan timun/tomat/sebagai pelengkap. selamat mencoba :).
