Ayam Katsu Teriyaki. Karena selain Chicken Katsu sebagai menu utamanya, di dalam menu bento juga sering ditambahkan Ayam Teriyaki, Beef Teriyaki, Ebi Furai (udang goreng tepung), ikan, cumi goreng tepung dll. Resep ayam teriyaki spesial yang akan kita buat kali ini menggunakan berbagai macam saos pilihan. Perpaduan kecap asin, kecap manis, saus tiram dan saus teriyaki membuat resep masakan ayam ini terasa begitu lezat dan mantap.
Pernah saya makan chicken katsu di salah satu resto, dan menurut saya itu enak. Karena penasaran saya coba coba masak ayam katsunya. Bosen dengan olahan ayam yang gitu² aja, jadi sekarang dibikin katsu sekalian halu lagi makan di h*ka² bento hihihi. Kamu dapat membuat Ayam Katsu Teriyaki menggunakan 25 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Katsu Teriyaki
- Sediakan ????Utama ????.
- Dibutuhkan Dada Ayam.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Merica.
- Siapkan Kaldu.
- Sediakan 1 btr telur.
- Sediakan 50 gr tepung terigu.
- Siapkan 50 gr tepung panir.
- Siapkan Bumbu saus:.
- Sediakan 1 bawang bombay.
- Dibutuhkan 2 bawang putih.
- Dibutuhkan 1 wortel.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Sediakan 1 daun bawang.
- Sediakan 1 sdm Margarin.
- Dibutuhkan 1 sdm Kecap manis.
- Sediakan 1 sdm Kecap asin.
- Dibutuhkan 1 sdm Saus pedas.
- Dibutuhkan 1 sdm Saus tomat.
- Sediakan 1 sdm Saus tiram.
- Siapkan 1 sdt Lada bubuk.
- Dibutuhkan 100 ml air.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung meizena yg dicairkan.
Chicken Katsu ini resep nya My Homemade Food. Btw mentimun udah aku iris malah lupa naruh di bowl. Nyadar setelah selesai di obrak-abrik chicken katsu nya????. Selain disajikan dengan saus chicken katsu yang biasanya terbuat dari bahan dasar mayonise, biasanya kita juga bisa menyantap dan membuat chicken katsu teriyaki dengan bumbu yang enak dan lezat.
Urutan membuat Ayam Katsu Teriyaki
- Fillet dada ayam tipis..
- Lumuri ayam dengan garam, merica, bawang putih bubuk (bisa bawang putih cincang), kaldu bubuk secukupnya biarkan kurleb 30 menit.
- Guling ayam pada tepung terigu, lalu telur dan tepung panir..
- Panaskan minyak dan kecilkan api goreng hingga matang berwarna kuning kecoklatan..
- Membuat saus: panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukan air, semua saus, kecap, dan lada. Setelah itu masukan wortel dan daun bawang. Tambah garam/kaldu bubuk dan sedikit gula. Terakhir masukan air tepung maizena..
- Aduk-aduk sampai mengental..
- Potong ayam katsu dan baluri saus teriyaki diatasnya. Ayam katsu siap disantap..
Tetapi kali ini kita akan membuat masakan Jepang ini yang versi ayam goreng katsu aja ya. Chicken katsu teriyaki (plus salad ala hokben) Suami says: chicken katsunya pas banget, pas semua rasanya. Bikin stok yg banyak ya di freezer, biar nanti tinggal goreng ????. Menu kumpul² sama teman SMA yg bawa anak kecil nya Mm AnnaRohana Anna. Ayam tempe katsu ini enak banget dimakan bersama saus sambal dan nasi panas.
