Chicken katsu /ayam katsu. Resep dan cara mudah membuat chicken katsu Bahannya adalah Ayam fillet Garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya Tepung bumbu Tepung panir Selamat. Chicken Katsu – Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu sauce.
Lebih terkenal sebagai salah satu menu andalan di rumah makan cepat saji ala jepang, ayam katsu ini juga cocok sekali dijadikan lauk bekal. Chicken Katsu is the crispiest chicken cutlet you can easily make at home! Serve this classic Japanese food with tonkatsu sauce and a sideI'm talking about Chicken Katsu (チキンカツ), a Japanese versionchicken schnitzel. Kamu dapat membuat Chicken katsu /ayam katsu menggunakan 9 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Chicken katsu /ayam katsu
- Sediakan 1 buah dada ayam fillet tipis.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 butir telur ayam,kocok.
- Siapkan 3 sdm tepung roti/panir.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan lada bubuk.
- Sediakan kaldu bubuk/royco.
- Dibutuhkan minyak untuk menggoreng.
- Sediakan saos instan.
The irresistible crispy crust and juicy meat that is so flavorful. Selain disajikan dengan saus chicken katsu yang biasanya terbuat dari bahan dasar mayonise, biasanya kita juga bisa menyantap dan membuat chicken katsu teriyaki dengan bumbu yang enak dan lezat. Tetapi kali ini kita akan membuat masakan Jepang ini yang versi ayam goreng katsu aja ya. Chicken katsu atau yang memiliki nama asli tori katsu merupakan hidangan asal Jepang berupa irisan daging ayam dengan balutan tepung roti.
Urutan membuat Chicken katsu /ayam katsu
- Ayam yg sudah difillet tipis ditumbuk2 supaya lebih tipis lalu taburi dengan garam,lada bubuk dan kaldu bubuk. Simpan dikulkas kurleb 20 menit hingga bumbu meresap. (maksimal 24jam ya biar tetep seger).
- Siapkan masing2 di piring tepung terigu,panir/tepung roti,telur kocok lepas. Lumuri ayam dengan tepung terigu sambil ditekan-tekan hingga menempel. Lalu dicelupkan ke kocokan telur,lumuri lagi dengan tepung terigu ditekan-tekan hingga menempel dan rata. Lalu celupkan lagi ke kocokan telur. Lumuri dengan tepung panir/roti tekan-tekan hingga menempel dan rata..
- Goreng dalam minyak panas tapi api kecil hingga warna kecoklatan. Usahakan terendam semua ya,pakai minyak cukup banyak..
- Siap disajikan dengan saos bbq/teriyaki/saos sambal sesuai selera dengan tambahan tumis sayuran,kentang goreng atau nasi..
- Biar ayam mateng sebaiknya fillet tipis,jangan terlalu tebal. Kalau ingin adonan kulit lebih tebal bisa beberapa kali lumuri terigu-kocokan telur..
Daging ayam dibumbui garam dan lada lalu dibalur telur dan tepung roti sebelum akhirnya digoreng dengan teknik deep-frying. Crispy, golden-brown, and juicy breaded and fried pork or chicken cutlets, Japanese-style. If you weren't familiar with Japanese cuisine, you might not think there was anything particularly Japanese about katsu, a simple dishbreaded and fried cutlets. Apabila semua bahannya sudah siap, sekarang mari kita mulai membuatnya. Pertama siapkan terlebih dahulu sebuah kayu bersih atau hiegenis dan pukul daging dada ayam dengan menggunakan kayu tersebut.
