Cumi asin cabe hijau. Untuk cabe keriting yang digunakan bisa disesuaikan sama selera masing-masing ya, kalau misalnya ternyata stokny. Lihat juga resep Cumi asin tumis cabai hijau enak lainnya! Cumi asin akan semakin lezat jika diolah pedas.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Assalamualaikum Hi guys, berjumpa lagi di chanel mama raihan hana. kali ini sy ingin berbagi resep tumis cumi asin cabai hijau yg maknyus bgt, dijamin bisa nambah kalau makan pakai lauk ini guys. Rendam cumi asin dengan air panas, kemudian buang airnya. Kamu dapat membuat Cumi asin cabe hijau menggunakan 8 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Cumi asin cabe hijau
- Sediakan 100 gram cumi asin.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih cincang halus.
- Sediakan 5 buah cabe rawit hijau iris.
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar iris.
- Siapkan 1 buah tomat belah 4.
- Siapkan 1 sachet saori saos tiram (di resep menggunakan saos teriyaki).
- Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng.
- Sediakan secukupnya air.
Lalu buang tinta cumi, cuci bersih, kemudian potong menjadi beberapa bagian dan goreng sebentar saja. Tuang sedikit minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting hijau, cabai keriting merah, dan tomat sampai harum. Olahan cumi asin memang sedikit identik dengan tanah Sunda karena banyak orang Sunda menyukai makanan ini. Biasanya hanya diolah dengan cara digoreng lalu disantap bersama sambal dadak dan lalaban, namun diolah bersama cabai hijau juga.
Urutan membuat Cumi asin cabe hijau
- Bersihkan cumi asin dari kulit ari kemudian siram air panas.
- Tumis cumi dengan 3 sdm minyak goreng (hati2 minyak muncrat) hingga agak kering kemudian masukkan bawang putih cincang aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya sekitar 200 ml kemudian masukkan saori, cabe rawit dan cabe hijau. masukkan tomat aduk hingga sedikit layu, cek rasa angkat. sajikan hangat.
Bumbu untuk tumis cumi-cumi asin ini standar, apalagi jika bukan cabai hijau, cabai rawit dan segambreng tomat hijau. Semakin banyak tomat hijaunya maka rasanya akan semakin sedap. Jika anda penggemar pete tingkat tinggi maka menambahkannya ke dalam masakan akan membuat tumisan ini menjadi dua kali lebih sedap. Rendam cumi asin dengan air panas, kemudian buang airnya. Lalu buang tinta cumi, cuci bersih, kemudian potong menjadi beberapa bagian dan goreng sebentar saja.
