Kiat-kiat memasak Acar Ampela Pedas legit

Acar Ampela Pedas.

Kamu dapat membuat Acar Ampela Pedas menggunakan 15 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Acar Ampela Pedas

1. Dibutuhkan 400 gr ampela.
2. Siapkan 10 butir bawang merah besar potong/iris besar besar(atau boleh utuh).
3. Siapkan 2 bh asam kandis.
4. Siapkan 2 lbr daun salam.
5. Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk, iris tipis.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Dibutuhkan secukupnya Merica.
8. Dibutuhkan Bumbu halus :.
9. Sediakan 7 bh cabai merah keriting.
10. Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 sdt gula merah.
12. Dibutuhkan 3 cm lengkuas muda.
13. Dibutuhkan 3 cm jahe.
14. Siapkan 2 cm kunyit.
15. Siapkan 1 sdt cuka (optional jika suka lebih asam).

Langkah-langkah membuat Acar Ampela Pedas

1. Rebus ampela ayam dengan 300 ml air, 1 lbr daun salam, dan 1/2 sdt garam hingga empuk. Angkat, tiriskan. Iris ampela 1/2 cm. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus, sisa daun salam, dan daun jeruk. Masukkan rebusan ampela. Tambahkan 100 ml air, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap..
3. Masukkan bawang merah dan asam kandis, aduk rata. Sajikan..