Sayur Kacang Panjang Santan Bumbu Gurih (Putih). Gurih dan enak dari sayur ini akan membuat semua orang yang melihatnya menggoyangkan lidah. Oleh sebab itu, bagi anda semua yang sudah merasa bosan dengan sayur yang itu-itu saja ketika disajikan di meja makan, maka untuk sekarang ini tidak ada salahnya jika anda mencoba menyajikan sayur yang satu ini. Lihat juga resep Sayur lodeh bumbu iris (sawi putih dan kacang panjang) enak lainnya!
Cara membuat RESEP SAYUR KACANG PANJANG KUAH SANTAN ini. Sayur kacang panjang kuah santan biasanya disantap sebagai teman lontong atau ketupat. Namun sayur yang satu ini pun bisa disantap bersama nasi putih hangat. Kamu dapat membuat Sayur Kacang Panjang Santan Bumbu Gurih (Putih) menggunakan 10 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Sayur Kacang Panjang Santan Bumbu Gurih (Putih)
- Siapkan 1 ikat/ 1 kg kacang panjang.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 3 helai daun salam.
- Sediakan Santan (1/2 kelapa) atau bisa pakai santan instan.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 20 buah cabai rawit.
- Sediakan 1,5 sdm garam atau secukupnya.
- Sediakan 1/2 sdm gula atau secukupnya.
- Siapkan 1200 ml air atau sesuai selera.
Nah, jika anda kebingungan dalam memilih menu makan untuk hari ini, maka tidak ada salahnya jika anda membuatnya di rumah. Masak hingga santan mendidih, lalu masukkan tempe dan kacang panjang. Masak dengan api kecil hingga kacang panjang empuk dan kuah agak menyusut. Rasanya sangat gurih dengan campura santan yang kental.
Langkah-langkah membuat Sayur Kacang Panjang Santan Bumbu Gurih (Putih)
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabai. Kemudian haluskan..
- Saya menggunakan santan dari kelapa langsung bukan santan instan. Parut kelapa, peras. Pisahkan santan kental (yang diperoleh dari pemerasan pertama) dan santan encer..
- Masukkan santan encer ke dalam panci, panaskan. Beberapa saat sebelum santan mendidih, tambahkan bumbu halus. Setelah mendidih, masukkan kacang panjang, lengkuas, daun salam, tunggu sampai empuk, tambahkan santan kental, garam gula. Tunggu mendidih. Icip rasa..
Tekstur pepaya yang dimasak menjadi lembut. Selain itu, menjadi sangat khas Betawi ketika ada campuran petai/pete. Pete menambah cita rasa berbeda pada sayur godong. Selain petai, sayur godong juga bisa ditambahkan beragam sayuran lain seperti kacang panjang atau kentang. Salah satu cara cepat namun lezat dalam mengolah sayur yaitu dengan menumisnya.
