Botok Sayur Alor. Namanya kok aneh,, pas lihat sayur nya tambah aneh lagii. kok kyk daun cemara ya,, bisa di makan?? rasanya gmn?? Harap maklum keturunan jawa yg lahir besar di borneo,, g faham sayuran tempo dl. xixixi Tau sayur itupun dr mama mertua,, kata mama sayur LANGKA dan biasa. Sayur alur yang banyak dikenal didaerah Lamongan, Gresik, Surabaya dan Sidoarjo ini rada mirip ama bunga mossrose (krokot) daunnya.
Garang asem yang menggugah selera makan. Sajian Nusantara yang dibungkus daun pisang selanjutnya ada garang asem. Jawada merupakan makanan camilan khas NTT dari Pulau Flores dan Pulau Alor. Kamu dapat membuat Botok Sayur Alor menggunakan 20 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Botok Sayur Alor
- Siapkan 500 gr sayur alor.
- Dibutuhkan 200 gr tahu putih.
- Siapkan 200 gr tempe.
- Sediakan 200 gr udang.
- Sediakan 300 gr kelapa parut.
- Dibutuhkan 2 tangkai daun pisang uk besar.
- Dibutuhkan lidi.
- Sediakan Bumbu dihaluskan :.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 12 siung bawang putih.
- Sediakan 5 cabe merah besar buang bijinya.
- Siapkan 11 cabe merah kecil / rawit.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 buah tomat besar.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan Penyedap rasa :.
- Dibutuhkan 1.5 sdm garam.
- Dibutuhkan 2,5 sdm gula.
- Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur.
Bentuk jawada adalah segitiga dengan aroma khas dari wangi tepung beras yang digoreng dan gula aren / gula merah. Selain dua bahan tersebut ada juga bahan lain yang digunakan seperti santan dan air nira. Jika diperhatikan lagi, tekstur dari jawada ini seperti bihun yang. Sebagai tempat yang memiliki nuansa indah seperti wisata pantai pasir kencana, wisata mangrove park pekalongan, dan museum batik pekalongan.
Langkah-langkah membuat Botok Sayur Alor
- Pertama cuci bersih sayur alor,, buang tangkai2 keringnya..
- Kukus tempe dan tahu hingga matang. lalu kukus kelapa parutnya juga agar tidak mudah basi..
- Haluskan bumbu2 di atas. sy pakai bawang merah besar jdi 1 aja. masukannya semua bumbu blender hingga halus,,.
- Setelah halus masukan k wadah yang agak besar semua bumbu tersebut, masukan gula,garam,kaldu jamur (Penyedap Rasa),, tes rasa ya mom.. rasa okee, baru masukan semua bahan2.. sayur alor,tempe,tahu,udang,kelapa.. aduk hingga tercampur rata…
- Daun pisang di bersihkan terlebih dahulu, lalu bakar tipis2 di atas api hingga daun lentur…
- Bungkus bahan2 yg sudah tercampur semua ke daun yg sudah lentur tersebut kurang lebih 2 sdm munjung.. lipat seperti bungkus nasi dan sematkan lidi…
- Kukus hingga matang kurang lebih 15-20 menit…
- Taraaaaa… siappp di santap… jangan lupa masak nasi ya mom.. xixixixi.. selamat mencoba.. selamat memasak.. selamat makan… yummmyy!!!!.
Tak heran kota ini terkenal karena keindahan batik yang memiliki corak indah nan menawan. Malaysian cuisine consistscooking traditions and practices found in Malaysia, and reflects the multi-ethnic makeupits population. The vast majorityMalaysia's population can roughly be divided among three major ethnic groups: Malays, Chinese and Indians. The remainder consiststhe indigenous peoplesSabah and Sarawak in East Malaysia, the Orang AsliPeninsular Malaysia, the. Pepes jamur dan oncomnya endeeuus dimakan gitu aja, tapi lebih nikmat saat bertemu nasi panas.
