Sayur Santan Labu Siam. Labu siam atau manisa (sebutan di jawa timur) muda (baby manisa) salah satu sayur favorit saya. Bisa ditumis, santan, kukus atau direbus dan dicocol sambel. Di daerah saya, Tanah Karo, labu siam ini disebut Ropah atau Jipang tergantung tempatnya.
Semoga dengan hadirnya resep masakan harian ini bisa membantu anda dalam mencari resep masakan yang cocok disajikan untuk menu santapan harian bersama keluarga. Lihat juga resep Sayur santan labu siam no pedas enak lainnya! Resep dengan petunjuk video: Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Kamu dapat membuat Sayur Santan Labu Siam menggunakan 13 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Sayur Santan Labu Siam
- Dibutuhkan 3 bh labu siam uk.sedang, potong korek/memanjang.
- Sediakan 1 papan tempe, potong dadu.
- Dibutuhkan 1 btg serai, memarkan.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 bh cabai merah besar, iris serong.
- Siapkan Santan bubuk/kental.
- Dibutuhkan Air.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 7 bh bawang merah.
- Siapkan 4 btr kemiri.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
Cara Membuat Sayur Labu Siam Kuah Santan Kuning – Sayur labu siam merupakan makanan yang sudah terkenal. Akan tetapi, mungkin masih banyak diantara anda yang belum mengetahui tentang proses pembuatannya. Sayur labu siam ini memiliki rasa yang enak dan gurih terutama dari rasa santannya. Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha.
instruksi membuat Sayur Santan Labu Siam
- Blender bumbu halus dengan sedikit air.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan irisan cabai merah, serai dan daun salam. Tumis kembali, tambahkan air sedikit, masak sampai pinggirannya mendidih.
- Masukkan tempe, tumis sebentar lalu masukkan labu siam. Tambahkan air sampai semua bahan terendam. Biarkan mendidih. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tes rasa.
- Saat akan matang (labu siam dan tempe sudah empuk), masukkan santan sesuai kekentalan yang diinginkan. Biarkan mendidih sebentar sambil diaduk. Matikan api. Sajikan.
Pada saat Idul Fitri, sayur ini biasanya disajikan bersama dengan makanan khas lainnya seperti ketupat, rendang, dan opor ayam. Resep Sayur Labu Siam Kuah Santan Sederhana – Labu siam adalah sayuran yang sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Penduduk di desa-desa umumnya senang menanam tanaman menjalar ini di pekarangan rumahnya. Sayuran ini namanya menggunakan kata Siam karena dulu memang didatangkan dari Siam atau Thailand oleh bangsa Belanda. Baru kemudian, tambahkan kacang panjang dan aduk kembali hingga semuanya merata dan semua sayuran matang.
