Kiat-kiat memasak Mangut LELE mbah Sipah mantap

Mangut LELE mbah Sipah. Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. It taste good enough, with varied menu ; mangut lele, opor ayam kampung, and gudeg pawon.

Mangut LELE mbah Sipah Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas. Apalagi ketika memakan bagian kulit lele, aroma asap dari proses pengasapan masih tercium. Kamu dapat membuat Mangut LELE mbah Sipah menggunakan 14 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Mangut LELE mbah Sipah

  1. Sediakan 1 kg Lele.
  2. Dibutuhkan 1/2 Ltr santan kental.
  3. Dibutuhkan 1 Ltr santan encer.
  4. Sediakan 10 siung BaMer.
  5. Sediakan 5 siung BaPut.
  6. Dibutuhkan 1 ruas kunyit muda.
  7. Sediakan 1/2 ruas jahe.
  8. Dibutuhkan 6 butir kemiri.
  9. Sediakan Sedikit daun jeruk.
  10. Siapkan 10 bh cabe rawit(bisa skip).
  11. Sediakan Sedikit daun kemangi.
  12. Dibutuhkan Garam.
  13. Dibutuhkan Gula.
  14. Siapkan Penyedap rasa non MSG.

Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar. Mangut lelenya uwenak. tenan Ayamnya jos. sensasi bulek/asap didapurnya itu lho yg gak ada di tempat lain dan yg lebih mengesankan ketemu dengan Mbah Marto nya gaes. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

instruksi membuat Mangut LELE mbah Sipah

  1. Tumis dgn menggunakan minyak sedikit (bawang merah, bawang putih,kemiri,kunyit,jahe dan 5 bh cabe rawit) tumis sampai layu.
  2. Tumbuk/uleg semua bumbu yg barusan di tumis.
  3. Lalu masukkan kedalam wajan penggorengan tanpa menggunakan minyak ya teman2.. karna sewaktu menumis tadi sudah memakai minyak, lalu masukan pula daun jeruknya teman teman, dan jangan lupa cabe rawit utuh supaya mepercantik tampilan dan supaya layu juga.
  4. Lalu masukkan santan encer sampai mendidih, sesudah mendidih masukan lele beserta kemangi, dan jangan lupa juga santan kental juga dimasukan teman teman.
  5. Tambahkan bumbu, seperti garam, gula,dan penyedap rasanya….
  6. Jadi deh…selamat mencoba.

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Buranın yakınındaki restoranlar: Gudeg Pawon & Mangut Lele Mbah Marto. Mangut lele yang cara memasaknya di asap dulu ini di tusuk dengan batang bambu supaya kuat. Sedangkan minum, tahu,tempe, gudeg dan krecek tak dihitung. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.

Posting terkait: