Tahu dan tempe bacem. Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep. Tempe dan Tahu Bacem – Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah.
Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Kamu dapat membuat Tahu dan tempe bacem menggunakan 15 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Tahu dan tempe bacem
- Siapkan 1 papan tempe, potong kotak.
- Dibutuhkan 5 buah tahu putih.
- Sediakan 1 keping gula jawa.
- Sediakan 4 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan bila perlu Garam dan penyedap.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Lihat juga resep Tahu Bacem, Tempe dan Tahu Bacem enak lainnya! Membuat tempe dan tahu bacem (Foto : Endeustv) JAKARTA, iNews.id – Tempe dan tahu merupakan salah satu makanan yang terbuat dari kacang kedelai.
Urutan membuat Tahu dan tempe bacem
- Pertama tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, juga lengkuas sampai wangi..
- Kemudian masukan air, tahu dan tempe lalu bumbui dengan gula, garam, penyedap juga kecap.
- Ungkep sampai kuah menyusut, dan jangan lupa tes rasa.
- Terakhir goreng dengan minyak panas.
Biasanya, tempe dan tahu lebih mudah digoreng. Tetapi, jika bosan membuat tempe dan tahu goreng, Anda bisa membuat baceman. Tahu dan tempe bacem menjadi salah satu lauk populer terutama di Jawa. Cara memasak tahu dan tempe bacem ini sebenarnya cukup mudah, yaitu tahu dan tempe dimasak dengan bumbu dalam waktu yang lama. Namun, salah satu kendala membuat makanan ini adalah tahu yang sering hancur dan tempe yang kurang sedap.
