Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo). Lihat juga resep Lodeh tewel Suroboyo enak lainnya! Lihat juga resep Gangan lodeh/Sayur lodeh enak lainnya! Lihat juga resep Sayur Lodeh Sederhana enak lainnya!
Resep Membuat Sayur Lodeh Enak Sederhana – Olahan makanan yang memiliki citarasa enak tentunya banyak kita temui, namun yang memiliki bahan yang sederhana namun rasa yang enak tidak lain sayur lodeh. Sayur lodeh ini sebenarnya banyak kita jumpai dibeberapa daerah ternama, seperti jawa, sunda, betawi dan juga masih banyak daerah-daerah yang menjajakan olahan sayur yang satu ini. Ya resep sayur asem tersebut yaitu sayur asem Jawa Timur. Kamu dapat membuat Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo) menggunakan 21 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo)
- Sediakan 250 g Daging.
- Sediakan Tempe.
- Dibutuhkan Tahu.
- Dibutuhkan Manisa / pepaya muda lebih endul.
- Siapkan Terong.
- Dibutuhkan Ebi udang kecil 1 sth.
- Siapkan Cabe hijau.
- Dibutuhkan Daun bawang.
- Sediakan 1/4 sdt Trasi.
- Dibutuhkan 1 Santan kara.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan Bawang merah.
- Siapkan Bawang putih.
- Dibutuhkan Lengkuas.
- Dibutuhkan Kunyit.
- Siapkan 1 butir Kemiri.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Siapkan Cabe merah.
- Siapkan sesuai selera Cabe kecil.
- Dibutuhkan Trasi.
- Dibutuhkan Ebi.
Sayur asem Jawa Timur ini sebenarnya sama dengan sayur asem pada umumnya. Namun yang membedakannya yaitu bahan pelengkap serta komposisi bumbu. Tapi berbicara tentang rasa tentunya sudah menjadi rahasia umum. Sama dengan sayur asem lainnya, sayur asem khas Jawa Timur ini pun memiliki.
Urutan membuat Sayur Lodeh (resep klasik jawa suroboyo)
- Tahu tempe. Iris dadu/kotak/ sesuai selera. Goreng stengah mateng. Tiriskan..
- Potong daun bawang, iris tipis cabe hijau besar. Potong dadu/sesuai selera daging..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, goreng hingga wangi. Masukkan semua bahan2. Tambahkan air, santan. Masak dg api sedang kecil agak lama, 30-45menit, biar daging nya empuk..
Cara membuat sayur rebung lodeh: Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang. Masukkan daging, aduk rata lalu masukkan air kaldu, tunggu mendidih. Bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Lodeh, juga dikenali sebagai kuah atau sayur lodeh, adalah sup sayur menenangkan hati dan lemak rasanya yang berasal dari Jawa. Ia juga kerap dipanggil lontong, walaupun (dan ini mungkin mengelirukan sedikit) lontong juga merujuk kepada nasi impit, yang sering dihidangi dengan semangkuk sup yang lazat ini.
