Opor ayam tempo dulu. Opor ayam is an Indonesian dish consistingchicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Kamu dapat membuat Opor ayam tempo dulu menggunakan 12 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Opor ayam tempo dulu
- Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung.
- Dibutuhkan 1 butir kelapa yg tua.
- Sediakan bumbu:.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 btg sereg ambil bag dlm.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 2 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.
- Dibutuhkan 2 bj kemiri.
Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
instruksi membuat Opor ayam tempo dulu
- Potong2 ayam besar kecilnya menurut selera.
- Lumuri ayam dg air perasan jeruk nipis diamkan 15 mnt.
- Haluskan bawang putih bawang merah ketumbar kunyit n jahe kemiri.
- Tumis bumbu yg dihaluskan sampe harum.
- Masukkan ayam yg sudah dicuci lagi sambil di aduk sesekali.
- Didihkan santan encer lalu masukkan ke dlm ayam yg di ungkep tadi tambahkan sereh yg dmemarkan dl daun salam dan lengkuasnya.
- Tuangkan santan kentalnya aduk2 jgn sampe pecah tambahkan garam dan penyedap rasa kl suka.ga pk jg sdh gurih.
- Koreksi rasa dan empuknya ayam.siap sajikan jgn lupa tambahkan bawang gorengnya.
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental Merdeka.com – opor ayam adalah jenis masakan yang sudah sangat terkenal di bumi nusantara ini. Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental.
