Lodeh jantung pisang klasik. Masakan tradisional yang sudah jarang ada. Tukang sayur yang selalu lewat depan rumah hampir tidak pernah menjual sayur jantung pisang kecuali bila kita. Sayur lodeh jantung pisang cocok menemani makan malam bersama keluarga tercinta di rumah.
Pagi tadi.di tengah keramaian pasar, Aku susuri sudut-sudut pasar Jati dengan bergegas. Aku langkahkan kaki menuju kios di ujung tangga.menuju tempat mbah ( nenek ) penjual sayur langgananku. Olahan Jantung pisang paling enak dari jenis pisang kepok dan klutuk. Kamu dapat membuat Lodeh jantung pisang klasik menggunakan 14 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Lodeh jantung pisang klasik
- Siapkan 1 jantung pisang kepok.
- Siapkan 1/4 kelapa di parut.
- Dibutuhkan 1 sdm Ebi.
- Siapkan Pete.
- Sediakan Air.
- Siapkan Bumbu :.
- Siapkan 4 cabe rawit.
- Sediakan 4 cabe keriting.
- Sediakan 4 bawang merah.
- Dibutuhkan 4 bawang putih.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 iris lengkuas.
- Dibutuhkan 1 cuil gula jawa.
- Sediakan Garam.
Oseng-oseng atau tumis sayur merupakan hidangan klasik. Masakan lodeh terkenal sebagai makan khas Jawa Tengah. Masakan berkuah santan putih bisa menjadi alternatif olahan jantung pisang. – Resep masakan jantung pisang pedas enak – Bobor jantung pisang lezat – Sayur lodeh ontong pisang – Resep masakan gulai jantung pisang nikmat – Resep botok jantung pisang mantap – Resep sayur bening jantung pisang segar – Cara memasak jantung pisang agar tidak pahit lengkap. Khas Bima) #Jantung pisang kuah kuning #Gulai kuning jantung pisang campur #Sayur jantung pisang dan labu Siam #Sayur jantung pisang praktis. #Sayur bening jantung pisang #Lodeh jantung pisang tempe semangit #Tumis jantung pisang pedas bumbu kuning #Pepes Bumbu.
Urutan membuat Lodeh jantung pisang klasik
- Bersihkan jantung pisang sampai ke bagian putih, rendam cuci rebus dengan air mendidih rendam lagi..
- Parut kelapa buat santan..
- Iris, cabai dan bawang lalu ulek kasar tidak sampai halus..
- Didihkan santan masukan bumbu ulek, salam, lengkuas, ebi, pete bumbui gula jawa dan garam..
Jantung pisang kerap kali dimanfaatkan ibu rumah tangga untuk dijadikan makanan sehat. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang atau jika di Paron disebut untut ini. Namun weekend lalu ketika saya berkunjung ke pasar Blok A, saya. Masukkan jantung pisang dan santan cair sambil diaduk sampai mendidih.
