Sosis Solo. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Kamu dapat membuat Sosis Solo menggunakan 24 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sosis Solo
- Dibutuhkan Bahan Kulit :.
- Siapkan 250 gr tepung terigu Δ.
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 1 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 butir telur ayam.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan ±350-400 ml air.
- Dibutuhkan Bahan Pencelup :.
- Sediakan 1 butir telur, kocok lepas.
- Dibutuhkan Bahan Isian :.
- Siapkan 300 gr dada ayam (rebus hingga matang lalu suwir2).
- Dibutuhkan 1 keping bihun jagung, rendam air panas hingga ngembang.
- Sediakan 1 bungkus santan instan (65 ml).
- Siapkan 1 sdt garam (sesuaikan selera).
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 4 butir bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan Bahan Lain :.
- Sediakan Secukupnya minyak utk menggoreng.
Link Video Cara Membuat Kulit Sosis Solo, Lumpia, atau Resoles: Terimakasih sudah menonton Video dari Bunda Aini Channel, semoga video ini bisa bermanfaat buat bunda dan teman-teman yang menonton. Sign in to like videos, comment, and subscribe. Watch later View the profilespeople named Sosis Solo. Jadilah minta resep ke ibu yg menurut saya ini gampang dan anti ribet???? Isian ayamnya saya gak pake santan ya karena saya bikin sosis ini buat.
Langkah-langkah membuat Sosis Solo
- Campur semua bahan kulit. Tuang air bertahap sambil terus di aduk sampai rata. Lalu saring.
- Panaskan teflon (sy diameter 20 cm). Oles tipis dg minyak goreng. Tuang 1 centong sayur adonan, putar² wajan biar rata. Buat dadar tipis² dg api kecil saja. Lakukan hingga semua adonan habis. Sisihkan.
- Buat isian : tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum dan matang. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tuang santan instan. Aduk²..
- Bumbui garam, gula dan merica bubuk (boleh tambah kaldu bubuk bila suka ya). Masukkan bihun yg sudah di rendam tadi, aduk². Masak hingga bumbu meresap dan kering. Koreksi rasa. Angkat.
- Ambil selembar kulit, beri isian. Lalu lipat dan gulung seperti lumpia..
- Lakukan hingga semua kulit terisi. Lalu celupkan ke kocokan telur. Goreng hingga kuning keemasan dalam minyak yg sudah di panaskan sebelum nya..
- Angkat dan tiriskan minyak nya.
- Sosis solo siap di cemilin dg cabe rawit ataupun pake saos sambal sesuai selera. Hasil 22 buah. Happy ngemil ????????.
Mau ikutan #RecookDepok lagi pekan ini. Dari kemarin mau posting kelupaan terus. #CookpadCommunityDepok mengundang tamu jauh yang sangat inspiratif dalam dunia perdapuran, Ibu @Indry Hapsari. Beliau membagikan kisahnya yang luar biasa. Challenge kali ini adalah me-recook salah. Bedanya risol dengan sosis solo dari kulitnya, Kulit asli sosis solo telor dadar tipis tanpa tepung, tapi sekarang dikreasi pakai tepung dengan banyak versi sesuai selera.
