Sosis Solo. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Kamu dapat membuat Sosis Solo menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Sosis Solo
- Siapkan 150 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 2 butir telur ayam.
- Siapkan 30 ml minyak goreng.
- Dibutuhkan 350 ml air.
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan).
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Siapkan Bahan isian.
- Siapkan 2 buah wortel (iris halus).
- Siapkan 1/2 kg dada ayam fillet (rebus lalu iris halus).
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris halus).
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih (haluskan).
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bahan lain.
- Dibutuhkan 500 ml minyak goreng untuk menggoreng.
- Siapkan 1 butir putih telur (kocok).
Link Video Cara Membuat Kulit Sosis Solo, Lumpia, atau Resoles: Terimakasih sudah menonton Video dari Bunda Aini Channel, semoga video ini bisa bermanfaat buat bunda dan teman-teman yang menonton. Sign in to like videos, comment, and subscribe. Watch later View the profilespeople named Sosis Solo. Jadilah minta resep ke ibu yg menurut saya ini gampang dan anti ribet???? Isian ayamnya saya gak pake santan ya karena saya bikin sosis ini buat.
instruksi membuat Sosis Solo
- Masukkan semua bahan kulit ke dalam mangkok, tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata dan licin, kemudian saring.
- Panaskan teflon, tuang adonan satu sendok sayur, masak dengan api cenderung kecil. Lakukan sampai adonan habis, sisihkan.
- Buat isian : tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan wortel, ayam, dan daun bawang, aduk rata, bumbui dengan garam, penyedap, dan merica bubuk. Masak sampai layu dan matang, sisihkan.
- Ambil selembar kulit, lalu isi dengan isian kemudian lipat bentuk amplop dan gulung.
- Celupkan sosis yang sudah digulung ke dalam kocokan putih telur, kemudian goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.
Mau ikutan #RecookDepok lagi pekan ini. Dari kemarin mau posting kelupaan terus. #CookpadCommunityDepok mengundang tamu jauh yang sangat inspiratif dalam dunia perdapuran, Ibu @Indry Hapsari. Beliau membagikan kisahnya yang luar biasa. Challenge kali ini adalah me-recook salah. Bedanya risol dengan sosis solo dari kulitnya, Kulit asli sosis solo telor dadar tipis tanpa tepung, tapi sekarang dikreasi pakai tepung dengan banyak versi sesuai selera.
