Sosis Solo. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Kamu dapat membuat Sosis Solo menggunakan 22 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sosis Solo
- Siapkan Bahan isi.
- Siapkan 300 gr daging ayam, rebus dan cincang.
- Siapkan 80 ml santan kental.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 btg serai.
- Dibutuhkan Seruas jahe.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 buah bwg merah (sy pake 3).
- Siapkan 4 siung bwg putih.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt jintan (tambahan sy).
- Siapkan Garam.
- Sediakan Gula.
- Siapkan Bahan kulit.
- Dibutuhkan 150 gr terigu.
- Dibutuhkan 2 btr telur.
- Dibutuhkan 30 ml minyak goreng.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 350 air (sy pake 500ml).
- Siapkan Pencelup.
- Dibutuhkan 2 buah putih telur, kocok lepas.
Link Video Cara Membuat Kulit Sosis Solo, Lumpia, atau Resoles: Terimakasih sudah menonton Video dari Bunda Aini Channel, semoga video ini bisa bermanfaat buat bunda dan teman-teman yang menonton. Sign in to like videos, comment, and subscribe. Watch later View the profilespeople named Sosis Solo. Jadilah minta resep ke ibu yg menurut saya ini gampang dan anti ribet???? Isian ayamnya saya gak pake santan ya karena saya bikin sosis ini buat.
instruksi membuat Sosis Solo
- Buat isian : tumis bumbu halus, serai, jahe dan daun jeruk hingga harum, masukkan ayam sambil diaduk rata.
- Masukkan santan, aduk rata. Koreksi rasa dan masak hingga air menyusut..
- Buat kulit : campur semua bahan, aduk rata dan saring. Panaskan wajan dadar (tanpa oles minyak) tuang 1 sendok sayur. Srlanjutnya sampai adonan habis.
- Penyelesaian : ambil 1 lembar kulit, beri isian dan lipat spt amplop lalu gulung..
- Celupkan ke dlm kocokan putih telur. Goreng hingga kekuningan.
Mau ikutan #RecookDepok lagi pekan ini. Dari kemarin mau posting kelupaan terus. #CookpadCommunityDepok mengundang tamu jauh yang sangat inspiratif dalam dunia perdapuran, Ibu @Indry Hapsari. Beliau membagikan kisahnya yang luar biasa. Challenge kali ini adalah me-recook salah. Bedanya risol dengan sosis solo dari kulitnya, Kulit asli sosis solo telor dadar tipis tanpa tepung, tapi sekarang dikreasi pakai tepung dengan banyak versi sesuai selera.
