Sosis basah solo. Sosis basah isian daging ayam (rahasia enaknya). Bumbu dan bahan : – Daging ayam – Telur – Tepung maizena – Bawang merah – Bawang putih – Kemiri – Merica – Jinten – Kecap – Garam. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo, Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang digiling, kemudian dibungkus dengan.
Pembuatan kulit sosis solo mirip dengan pembuatan kulit risoles. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Kamu dapat membuat Sosis basah solo menggunakan 11 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Sosis basah solo
- Siapkan 1/2 kg daging ayam.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/4 bawang bombay.
- Sediakan Merica sckupnya.
- Sediakan Pala (sedikit saja).
- Sediakan Garam sckupnya.
- Siapkan Gula sckupnya.
- Dibutuhkan Kecap (sedikit saja).
- Sediakan Bahan kulit sosis:.
- Sediakan 5 butir telur.
- Dibutuhkan 1,5 sendok makan tepung terigu.
Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Sosis solo sendiri merupakan jajanan jenis kue tradisional yang sudah banyak diketahui semua orang. bila kita amati sekilias sosis solo ini memang bentuknya hampir menyerupai dengan lumpia, namun. Sosis solo ini juga di goreng dan jangan sampai kecoklatan dan keras, cukup kekuningan saja gorengnya sehingga sosis solo tetap dalam kondisi lembek dan basah. Cara membuat sosis solo berikut ini menggunakan resep dasar.
Langkah-langkah membuat Sosis basah solo
- Bahan isian : blender (haluskan) daging ayam yg sudah direbus sampai empuk.
- Haluskan bumbu : bawang putih, merica, pala. Kemudian tumis daging ayam tadi bersama bumbu halusnya. Masukkan bawang bombay nya. Tambahkan garam, gula, sedikit kecap. Isian dbuat agak sdkit manis tpi jgn terlalu manis yaa.
- Bahan kulit: kocok telur agak lama biar bisa mengembang. Tambahkan tepung terigu yg udah dilarutkan dengan air. Warna kekuningan dan tekstur cenderung ke encer (jgn terlalu encer). Adonan siap dibuat dng teflon.
- Masukkan daging ke kulitnya & gulung dengan rapi. Biar tidak mudah lepas, aku pake putih telur utk lem nya. Setelah siap, kukus dengan api sedang sekitar 20-25 menit.
- Siap dihidangkan selagi hangat. Cocok dimakan dengan cabe atau cocol dengan saus sama nikmatnya. Selamat mencoba ????.
Isiannya bisa menggunakan ayam suwir atau ayam rebus yang sudah digiling. Bumbu dasarnya pun bisa ditambahkan ketumbar atau. Sosis solo ini dapat diolah dalam sajian sosis goreng dan sosis basah di mana sosis kering gulungan dadarnya kembali digoreng sampai setengah kering sedangkan untuk sosis basah finger. Resep Sosis Solo Goreng Isi Daging Sederhana Spesial isi daging Asli Enak Untuk Jualan. Sebenarnya lebih mirip risoles isi atau lumpia basah masih termasuk jenis kue basah jajanan pasar.
