Sosis Solo. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Kamu dapat membuat Sosis Solo menggunakan 20 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sosis Solo
- Dibutuhkan 300 gr ayam fillet.
- Siapkan 1 sachet santan instan.
- Sediakan 35 air.
- Siapkan 2 siung bawa merah.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk (saya totole).
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdm margarin untuk menumis.
- Siapkan Bahan isi.
- Sediakan Bahan kulit.
- Sediakan 2 butir telur.
- Dibutuhkan 125 gr tepung.
- Sediakan 250 ml air.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdm margarin, cairkan.
- Siapkan Untuk celupan.
- Siapkan 1 butir telur.
Link Video Cara Membuat Kulit Sosis Solo, Lumpia, atau Resoles: Terimakasih sudah menonton Video dari Bunda Aini Channel, semoga video ini bisa bermanfaat buat bunda dan teman-teman yang menonton. Sign in to like videos, comment, and subscribe. Watch later View the profilespeople named Sosis Solo. Jadilah minta resep ke ibu yg menurut saya ini gampang dan anti ribet???? Isian ayamnya saya gak pake santan ya karena saya bikin sosis ini buat.
instruksi membuat Sosis Solo
- Rebus ayam, lalu suwir. Haluskan bumbu, setelah halus panaskan wajan, masukan margarin, tumis bumbu hingga matang. Masukan ayam suwir tadi, beri santan, air dan beri garam, gula, kaldu serta lada bubuk. Masak hingga air surut. Koreksi rasa, sisihkan..
- Untuk kulitnya, masukan tepung, telur, garam dan penyedap, beri air aduk hingga rata, saring lalu masukan margarin. Adukw hingga rata. Kemudian bikin kulit lumpia satu persatu, isi kulit dengan ayam tadi gulung. Sisihkan.
- Setelah selsai semua. Siapkan 1 butir telur (karena saya hanya goreng sedikit, sisanya stock dikulkas) beri garam sedikit saja, kocok lepas. Masukan sosi solo tadi kedalam telur lalu goreng hingga matang. Angkat dan sajikan..
Mau ikutan #RecookDepok lagi pekan ini. Dari kemarin mau posting kelupaan terus. #CookpadCommunityDepok mengundang tamu jauh yang sangat inspiratif dalam dunia perdapuran, Ibu @Indry Hapsari. Beliau membagikan kisahnya yang luar biasa. Challenge kali ini adalah me-recook salah. Bedanya risol dengan sosis solo dari kulitnya, Kulit asli sosis solo telor dadar tipis tanpa tepung, tapi sekarang dikreasi pakai tepung dengan banyak versi sesuai selera.
