Kikil Gulai Merah(masakan rumahan sederhana).
Kamu dapat membuat Kikil Gulai Merah(masakan rumahan sederhana) menggunakan 21 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Kikil Gulai Merah(masakan rumahan sederhana)
- Sediakan 1/2 kg kikil tebal,potong2 rebus hingga empuk, tiriskan sisihkan.
- Dibutuhkan 8 butir bawang merah.
- Sediakan 5 butir bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 5 kemiri sangrai.
- Sediakan 2 cm kunyit sangrai.
- Sediakan 1 gengam cabai kriting atau sesuai selera.
- Siapkan 3 buah bunga lawang.
- Sediakan 3 buah cengkeh.
- Siapkan 3 kapulaga.
- Sediakan 2 serai geprek.
- Siapkan 4 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 cm jahe, geprek.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulang daun.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 santan instan.
- Siapkan 3 gelas air kurleb 600ml.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan optional Kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
instruksi membuat Kikil Gulai Merah(masakan rumahan sederhana)
- Bumbu dihalusakan : duo bawang, kunyit, cabe, ketumbar, kemiri.
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu geprek, rempah2 dan daun2.
- Tumis hingga harum dan bumbu matang.
- Masukkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan santan, aduk hingga kuah mendidih, masukkan kikil, gula garam, kaldu.
- Tunggu hingga bumbu meresap, kuah mengental dan berkirang, koreksi rasa.
- Jika sudah pas bisa lgsg disantap.
- Ini sy bikin sp kuahnya kentel bgt, jd hampir sat dan bumbunya uda meresap bgt.
