Sosis Basah Solo. Beberapa hari yang lalu saya membuat sosis solo basah. Sosis solo basah ini prinsip membuat nya tidak jauh berbeda dengan sosis solo goreng, membuat dadar lalu disi bahan isian lalu digulung. beda nya kulit sosis solo basah memakai lebih banyk telur dan sedikit tepung terigu, lalu setelah dibentu. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering.
Ramadan paling dinanti ,nah pas puasa bedug magrib juga pada dinanti, yah intinya biar gk bosen ya moms meskipun dirumah dimasa pandemi ini. makan pun jg harus dijaga biar gk kolestrol gorengan mulu ,gorengan mulu. nah sosis basah solo ini salah satu hidangan yg cocok. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya. Kamu dapat membuat Sosis Basah Solo menggunakan 16 bahan dengan 13 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sosis Basah Solo
- Dibutuhkan Bahan Kulit Sosis.
- Dibutuhkan 2 butir telur.
- Dibutuhkan 1 sdm tepung maizena.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt lada.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1 sdm air.
- Sediakan Bahan Isian Sosis.
- Dibutuhkan 100 g daging ayam rebus (cincang kasar).
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/4 bawang bombay.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Sediakan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 25 ml air.
Pembuatan kulit sosis solo mirip dengan pembuatan kulit risoles. Mix Play all Mix – Hernings Kitchen YouTube; Cara. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis basah adalah salah satu camilan khas Solo yang berisi daging cincang dan dibungkus dengan adonan telur yang tipis.
Langkah-langkah membuat Sosis Basah Solo
- Siapkan bahan membuat kulit sosis.
- Pecahkan telur.
- Larutkan tepung maizena dengan air, aduk rata hingga tepung larut.
- Campurkan dengan telur.
- Masukkan garam, lada dan kaldu jamur, dan aduk rata.
- Saring adonan.
- Cetak adonan kulit sosis diatas teflon dengan api kecil.
- Siapkan bahan untuk membuat isian sosis.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak. Setelah harum, masukkan daging ayam.
- Tambahkan garam, gula, lada, kaldu jamur, dan sedikit air. Aduk rata, dan masak hingga matang.
- Bentuk dan isi kulit.
- Kukus selama 10 menit.
- Sajiakan dengan cabe lalap hijau.
Camilan ini cocok dinikmati dengan cabe rawit atau bisa juga sebagai lauk pendamping saat makan sop atau timlo. Lihat juga resep Sosis Solo, Sosis solo ayam enak lainnya! Sosis Basah Solo adalah makanan tradisional khas kota Solo Menerima pemesanan (delivery order) untuk wilayah Solo dan sekitarnya. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
