Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok. Tidak hanya nasi tumpang tapi juga ada nasi liwet solo, nasi gudeg, nasi gudangan. Letaknya di dekat Pandawa Waterbom Solo Baru. Yuk simak Video ini. sebagai referensi bapak dan ibu dalam membuat menu makanan setiap hari. jangan lupa like , comment dan subscribe ya see this video .
Nasi dengan mie soon dan suwiran daging ayam yang disiram kuah bening kaya aroma rempah ini Kuliner Solo selanjutnya bisa anda jajal di Warung Pecel Bu Kis. Solo memiliki menu sambel tumpang terdiri dari nasi putih yang ditumpangi aneka sayuran rebus seperti bayam, taoge, dan kacang panjang kemudian disiram kuah kental. Menikmati nasi tumpang, lebih lengkap dengan suguhan kerupuk renyah khas Solo yakni karak. (Kompas.com/Wahyu Adityo Prodjo). Kamu dapat membuat Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok menggunakan 27 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok
- Dibutuhkan Bahan rebus & uleg.
- Siapkan 1 papan Tempe semangit / tempe busuk (jgn yg busuk bgt ya).
- Sediakan 13 cabe merah.
- Siapkan 9 cabe rawit / sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 ruas kencur.
- Sediakan 5 bawang putih.
- Siapkan 9 bawang merah.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Sediakan Bumbu cemplung.
- Siapkan 1 ruang lengkuas, memarkan.
- Dibutuhkan 1 batang sereh, memarkan.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 10 cabe rawit utuh.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan 1 sachet Kaldu bubuk (sy pakai royco).
- Siapkan Tahu coklat.
- Sediakan Telur rebus (optional, sy ga pake).
- Sediakan Toping.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Sawi putih rebus.
- Dibutuhkan Kacang panjang rebus.
- Dibutuhkan Toge rebus (sy tidak pakai).
- Sediakan Telor ceplok goreng.
- Dibutuhkan Toping bs sesuai selera masing2.
Nasi tumpang adalah nasi yang menggunakan kuah berupa sambal tumpang. Sambal tumpang sendiri merupakan sambal yang dibuat dengan bahan baku tempe yang sudah basi (tempe bosok) dan dimasak dengan ayam serta kadang-kadang rambak (kulit sapi). Nasi Liwet ini adalah nasi yang dimasak dengan santan dan disajikan dengan beberapa lauk seperti Jika berjalan-jalan di seputaran Kota Solo, kamu akan menemukan banyak warung tenda Nasi Liwet. Nasi tumpang is rice dish that origin from Kelantan, Malaysia.
instruksi membuat Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok
- Bersihkan tempe semangit. Rebus jadi satu bumbu rebus hingga mendidih dan tercium aroma sedap dengan air setengah panci/lebih. Semua bahan terendam.
- Uleg semua bumbu rebus kecuali sereh dan daun jeruk. Untuk tempe uleg kasar, jangan terlalu halus & sisihkan dr bumbu uleg yg lain, masukkan ke air rebusan semula.
- Tumis bumbu rebus yg sudah diuleg beserta sereh & daun jeruk rebus. Masukkan semua bumbu cemplung, tahu coklat, telur rebus (jika pakai). Gula garam secukupnya, royco 1 sachet. Tumis hingga minyak berwarna merah.
- Beri air sesuai keinginan. Jika air rebusan tempe sudah banyak maka beri sedikit air saja dibagian tumisan. Begitu pula sebaliknya. Diamkan hingga mendidih.
- Pindahkan air tumisan ke dalam panci yang berisi air rebusan tempe dan tempe uleg agar menyatu. Kemudian rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih, beri santan kara 1,5 bungkus. Aduk & Koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap sebentar lalu angkat..
- Rebus sayuran untuk toping dan goreng telur ceplok.
- Sajikan nasi tumpang di piring dengan susunan nasi hangat, sayuran toping kemudian siram dengan tumpang, dan tumpuk dengan telor ceplok. Nasi tumpang siap dihidangkan selagi hangat..
Nasi tumpang is rice with different layerdishes wrapped in a cone shape with banana leaf packed. Nasi tumpang bisa anda temui di beberapa sudut Kota Solo juga. Hampir tiap warung sarapan pagi di Solo menyediakan menu tumpang pecel sebagai salah satu menunya. Yup, ragam makanan khas Solo memang luar biasa banyak. Soto ayam layak jadi pilihan sarapan pagimu saat berada di Solo.
