Selat Solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.
Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka. Indonesian restaurant in Klaten, Jawa Tengah, Indonesia. Kamu dapat membuat Selat Solo menggunakan 16 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Selat Solo
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi, iris, kalau saya dg ketebalan sekitar 0.5 cm.
- Sediakan 5 Bawang merah merah. Iris sisihkan.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 4 bawang putih.
- Sediakan 1/2 pala.
- Dibutuhkan secukupnya Merica.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Bahan lain.
- Sediakan Kecap.
- Siapkan 2 sdm saus tiram.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Siapkan Buncis.
- Dibutuhkan Kentang.
- Sediakan Telur rebus.
- Sediakan Acar timun.
- Sediakan Mayonaise (saya skip krn lupa beli).
Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya.
Langkah-langkah membuat Selat Solo
- Haluskan bawang putih dan pala..
- Masukkan ke dalam wadah tahan panas, daging, bawang merah dan bumbu halus.
- Tambahkan saus tiram, kecap, merica, garam. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya. Jangan terlalu penuh karena nanti air akan bertambah.
- Kukus semua bahan tersebut selama 30 menit, sekalian telur rebus yg sudah dikupas, cicipin. Sesuaikan rasanya. Angkat dan sajikan.
- Kalau saya rasa manis smua didapat dari kecap. Tidak ada penambahan gula. Kalau kurang manis tambah kecap nya.
- Memasukkan garam untuk awal sedikit dulu. Nanti ditambahkan saat proses terakhir, jika kurang asin. Krn kecap manis biasanya udh berasa asin.
Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung. Selat Solo, salah satu makanan spesial ini tidak boleh dilupakan untuk dicicipi. Ya, masakan yang satu ini memang menjadi makanan khas daerah yang memiliki cita rasa yang sangat tinggi dan juga lezat. Selat Solo adalah nama kuliner khas dari kota Solo. Sebagian besar wisatawan yang mengunjungi Nama Selat Solo pada kuliner ini, berasal dari kata salad.
