Sosis solo daging cincang. Karena sosis Solo sesungguhnya mirip dengan risoles atau lumpia dengan kulit yang terbuat dari telur dadar dan diisi dengan tumisan daging cincang. Sosis solo merupakan sajian kuliner khas nusantara yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan lezat. Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang Dalam pembuatan sosis Solo hampir sama dengan membuat lumpia, hanya saja berbeda pada bagian isinya saja.
Siapkan minyak untuk menggoreng, biarkan minyak panas, masukkan sosis solo, dan angkat. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya. Kamu dapat membuat Sosis solo daging cincang menggunakan 15 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Sosis solo daging cincang
- Siapkan Kulit :.
- Sediakan 9 butir telur,kocok lepas.
- Sediakan 225 ml santan kental.
- Siapkan 3/4 sdt garam halus.
- Siapkan 5 butir telur kocok lepas (utk mencelup).
- Siapkan secukupnya Minyak.
- Dibutuhkan Isi : 537 gr daging cincang (ak pke daging ayam).
- Siapkan 3 butir telur,kocok lepas.
- Siapkan 6 sdm santan kental.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 12 butir bawang merah.
- Siapkan 9 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
- Siapkan secukupnya Garam halus.
Pembuatan kulit sosis solo mirip dengan. Warga Solo pun akhirnya mencoba membuat versi sosis Solo asli yang lembut dan empuk mereka sendiri. Setelah berbagai percobaan, akhirnya mereka pun membuat sebuah kue dadar tipis yang diisikan dengan campuran daging ayam /sapi cincang lalu digulung dengan bentuk lonjong. Sosis khas kota Solo dengan isian full daging ayam Melayani pemesanan partai besar & kecil Senin – Minggu.
Langkah-langkah membuat Sosis solo daging cincang
- Kulit : campur telur dgn santan dan garam halus,aduk rata.siapkan wajan anti lengket,oles tipis dg minyak goreng,buat dadar tipis2.Lakukan seterusnya hingga bahan habis..
- Isi :campur daging dgn telur,santan dan bumbu halus,aduk rata..
- Ambil selembar telur dadar,beri 1½ sdm adonan ayam,lipat seperti amplop,lalu gulung.Lakukan seterusnya hingga bahan habis.kukus 15 menit,sisihkan..
- Panaskan minyak,goreng sosis solo yg tlh di celupkan telur hingga kuning keemasan.Angkat,tiriskan. sajikan hangat.
Masukkan daging cincang, tambahkan bumbu untuk isian lainnya. Masak sambil diaduk hingga daging berbutir dan kering. Inilah mengapa daging cincang olahan itu bernama "sosis dokter". Bagi warga Soviet, "sosis dokter" dianggap sebagi pengganti daging, yang pasokannya kala itu sangat minim. Sosis bahkan digunakan sebagai bahan dasar salad, sup, dan hidangan-hidangan utama lainnnya.
