Sosis Solo. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Kamu dapat membuat Sosis Solo menggunakan 17 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Sosis Solo
- Dibutuhkan Bahan Kulit.
- Sediakan 200 gr Tepung Terigu (segitiga biru).
- Sediakan 2 Sdm Tepung Tapioka.
- Siapkan 1 Butir Telur.
- Dibutuhkan 2 Sdm Minyak.
- Dibutuhkan 1/2 Sdt Garam.
- Dibutuhkan 600 ml Air.
- Siapkan Bahan Isi.
- Siapkan 250 gr Ayam (bagian dada).
- Sediakan 1 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 3 siunh Bawang Merah.
- Siapkan 2 lembar Daun Salam.
- Dibutuhkan 1/2 Sdt Garam.
- Siapkan 1/2 Sdt Lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 Sdt Kaldu Ayam.
- Dibutuhkan 2 Sdm Gula pasir.
- Sediakan 1/2 bungkus santan instan (kara yg ukuran 65ml).
Link Video Cara Membuat Kulit Sosis Solo, Lumpia, atau Resoles: Terimakasih sudah menonton Video dari Bunda Aini Channel, semoga video ini bisa bermanfaat buat bunda dan teman-teman yang menonton. Sign in to like videos, comment, and subscribe. Watch later View the profilespeople named Sosis Solo. Jadilah minta resep ke ibu yg menurut saya ini gampang dan anti ribet???? Isian ayamnya saya gak pake santan ya karena saya bikin sosis ini buat.
Langkah-langkah membuat Sosis Solo
- Adonan kulit: Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Aduk rata. Masukan air sedikit demi sedikit sambil di aduk terus. Pastikan tidak ada yg menggumpal..
- Masukan telur yg sudah di kocok lepas, kemudian tambahkan minyak. Aduk rata kembali. Setelah rata saring adonan agar semua nya halus..
- Panaskan teflon. Jika sudah panas tuang adonan ukuran 1 centong sayur. Setelah matang angkat dan sisih kan. Lakukan terus hingga semua adonan habis..
- Isian : Rebus ayam kemudian suwir2 halus. Haluskan bawang merah dan bawang putih..
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam. Jika sudah wangi masukan ayam yg sudah di suwir. Tambahkan sedikit air dan 1/2 bungkus santan. Kemudian masak hingga air menyusut dan meresap ke ayam..
- Siapkan kulit dan isian. Letakan isian ke kulit kemudian lipat2. Lakukan hingga semuanya habis. Kemudian siapkan telur dan kocok lepas. Celupkan sosis solo ke telur terlebih dahulu, lalu goreng di minyak panas. Jika sudah kecoklatan, angkat dan sajikan..
Mau ikutan #RecookDepok lagi pekan ini. Dari kemarin mau posting kelupaan terus. #CookpadCommunityDepok mengundang tamu jauh yang sangat inspiratif dalam dunia perdapuran, Ibu @Indry Hapsari. Beliau membagikan kisahnya yang luar biasa. Challenge kali ini adalah me-recook salah. Bedanya risol dengan sosis solo dari kulitnya, Kulit asli sosis solo telor dadar tipis tanpa tepung, tapi sekarang dikreasi pakai tepung dengan banyak versi sesuai selera.
