Sosis solo isi ayam sambal hijau. Sosis basah isian daging ayam (rahasia enaknya). Bumbu dan bahan : – Daging ayam – Telur – Tepung maizena – Bawang merah – Bawang putih – Kemiri – Merica – Jinten – Kecap – Garam – Penyedap rasa – Gula pasir – kaldu ayam bubuk – Minyak goreng. Isian sosis solo biasanya terbuat dari fillet daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu.
Sosis solo berbeda dengan gorengan pada umumnya. Biasanya lumpia diisi dengan sayuran atau telur sedangkan sosis solo diisi dengan bahan isi daging ayam yang dimasak dengan bumbu racikan khusus. Maka dari itu, anda jangan meragukan lagi untuk rasa sosis solo. Kamu dapat membuat Sosis solo isi ayam sambal hijau menggunakan 17 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Sosis solo isi ayam sambal hijau
- Dibutuhkan Kulit.
- Dibutuhkan 250 gram terigu.
- Sediakan 3 butir telur.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Siapkan 3 sdm minyak sayur.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan Isian.
- Dibutuhkan 250 gram dada ayam.
- Sediakan 10 buah cabai hijau besar.
- Sediakan 5 buah rawit.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Kaldu ayam.
- Siapkan Daun Salam.
- Siapkan Serei.
Langsung kreasikan Sosis Solo Ayam Hijau dengan resep mudahnya berikut ini. Baca Juga: Resep Mudah Skotel Sosis Goreng Bisa Jadi Pilihan Bekal Praktis Besok. Masakan berasaskan sambal hijau ini dikhabarkan berasal dari negeri Johor yang sememangnya terkenal dengan masakan pedas. Menu sambal hijau ini sangat sesuai dimasak dengan ayam, ikan bawal, ikan keli ataupun ikan bilis.
instruksi membuat Sosis solo isi ayam sambal hijau
- Pertama buat kulit sosis solo. Campuran semua bahan lalu aduk hingga rata. Sebaiknya adonan disaring agar hasil kulit halus..
- Panaskan teflon dengan api kecil. Ambil adonan 1 centong dan ratakan di teflon. Apabila api terlalu besar, maka pada permukaan kulit akan terbentuk lubang lubang kecil.
- Untuk membuat isian. Pertama rebus ayam, tambahkan garam, daun salam dan sereh. Rebus hingga matang. Lalu suwir suwir..
- Rebus cabai hijau, bawang, rawit, sebentar saja sampai cabai hijau layu. Hal ini bertujuan agar rasa cabe hijau tidak langu.
- Setelah direbus, lalu disaring dan dihaluskan menggunakan chopper..
- Tumis cabai hijau hingga harum, lalu masukan ayam yang telah disuwir, masukan kaldu ayam hasil rebus an dan tambahkan garam sesuai selera..
- Ambil kulit sosis solo yang sudah jadi, kemudian masukan isian ayam cabe hijau. Gulung dan rekatkan menggunakan terigu yang diberi air..
- Sosis solo bisa dihidangkan dengan cara di goreng atau dikukus..
Pendek kata, masak apa pun sedap kalau ada sambal hijau. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Kalau kamu ingin mencoba membuat sosis solo sendiri, berikut resep yang bisa dijajal. Bisa juga dijadikan ide untuk cemilan berbuka puasa. Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa.
