Sosis solo. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Kamu dapat membuat Sosis solo menggunakan 21 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sosis solo
- Dibutuhkan Bahan isi.
- Sediakan 1 filet dada ayam.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam.
- Dibutuhkan 5 bawang merah.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan Santan kara.
- Siapkan Bahan kulit.
- Dibutuhkan 250 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 sdm tepung tapioka.
- Dibutuhkan 2 butir telur untuk kulit.
- Sediakan 1 sdm margarin.
- Dibutuhkan 1 bungkus santan kara.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 2 sdm Minyak.
- Dibutuhkan 500 ml Air.
- Siapkan 2 butir telur untuk goreng.
Link Video Cara Membuat Kulit Sosis Solo, Lumpia, atau Resoles: Terimakasih sudah menonton Video dari Bunda Aini Channel, semoga video ini bisa bermanfaat buat bunda dan teman-teman yang menonton. Sign in to like videos, comment, and subscribe. Watch later View the profilespeople named Sosis Solo. Jadilah minta resep ke ibu yg menurut saya ini gampang dan anti ribet???? Isian ayamnya saya gak pake santan ya karena saya bikin sosis ini buat.
Langkah-langkah membuat Sosis solo
- Rebus dada ayam dengan menambakan jahe dan serai geprek..
- Suwir ayam dan potong dadu. Untuk hasil lebih baik bisa pakai blender..
- Haluskan bumbu isi, tumis hingga harum. Masukan ayam dan beri santan. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap..
- Campurkan seluruh bumbu kulit. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Cek kekentalan bahan. Jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair..
- Panaskan wajan teplon. Olesi dengan minyak. Goreng bahan kulit dan putar hingga merata. Masak dengan api kecil..
- Bungkus isi denga kulit. Diujung sosis, oleskan kocokan telur agar gulungan sosis tertempel..
- Kocok 2 butir telur. Masukan sosis solo ke dalam telur lalu goreng dalam api sedang..
Mau ikutan #RecookDepok lagi pekan ini. Dari kemarin mau posting kelupaan terus. #CookpadCommunityDepok mengundang tamu jauh yang sangat inspiratif dalam dunia perdapuran, Ibu @Indry Hapsari. Beliau membagikan kisahnya yang luar biasa. Challenge kali ini adalah me-recook salah. Bedanya risol dengan sosis solo dari kulitnya, Kulit asli sosis solo telor dadar tipis tanpa tepung, tapi sekarang dikreasi pakai tepung dengan banyak versi sesuai selera.
