Selat Solo. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang.
Resep Selat Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Kuliner khas Solo ini banyak ditemui di warung Ada beberapa makanan selat solo yang paling enak dan terkenal di Solo sebagai steaknya wong Solo. Kuliner yang menyajikan makanan khas Solo. Kamu dapat membuat Selat Solo menggunakan 23 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Selat Solo
- Sediakan Daging Bistik.
- Siapkan 1/2 kg Daging giling.
- Dibutuhkan Telor 2 (Uk kecil, jk besar 1 saja).
- Dibutuhkan 1 sdm Tepung Panir.
- Siapkan Garam, Merica, Pala.
- Sediakan Kecap.
- Sediakan Kuah Bistik.
- Dibutuhkan 10 siung Brambang.
- Siapkan 1 Sdm Mentega.
- Siapkan Tomat 1 di rajang2.
- Sediakan Merica,pala, garam, kecap,totole (optional).
- Sediakan Bahan Tambahan.
- Dibutuhkan Kentang.
- Dibutuhkan Wortel.
- Siapkan Buncis.
- Sediakan Daun selada.
- Dibutuhkan Timun.
- Siapkan Mustard.
- Sediakan Mustard.
- Siapkan Tepung.
- Dibutuhkan Mentega.
- Sediakan Kuning Telur.
- Siapkan Gula, garam.
Ada Selat Lidah Sapi, ada Se.lat Bistik daging sapi, ada Timlo, ada Monggo temans yg belum pernah atau belum sempat ke Warung Selat Solo mBak Lies. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialtySolo city, Central Java, Indonesia. It consistsbraised beef tenderloin served in thin. Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung.
Urutan membuat Selat Solo
- Daging Bistik : Daging giling dicampur telor, merica, pala, garem, tepung panir, kecap sedikit Diuleni hingga tercampur rata, kemudian dibentuk bulat pipih. Sisihkan.
- Kuah Bistik : Gongso Brambang, tomat dengan margarin sampai harum.
- Kemudian beri air, tambahkan merica, pala, garam, totole, kemudian saat kuah mendidih masukkan daging giling yg telah dibentuk tadi. Kemudian beri kecap sesuai selera.
- Bahan Tambahan : Kentang di potong tipis2 seperti kripik, kemudian di goreng sisihkan..
- Kentang, wortel,buncis, dipotong cantik2. Kemudian di kukus. Daun selada dicuci bersih. Timun di rajang Sisihkan.
- Mustard : Tepung terigu di sangrai. Mentega di cairkan, kemudian tepung tepung terigu dimasukkan ke dalam mentega cair. Dan campur rata. Tambahkan air, campur rata. Sisihkan. mustard kuning 1 sdm campur kuning telur, aduk rata. Masukkan ke dalam adonan tepung yg telah mengental. Beri gula 10 sendok teh dan garam. Incipi..
- Penyajian : Tata kentang, wortel, buncis, keripik kentang, selada, timun dipinggir piring. Letakkan daging Bistik ditengah. Letakkan mustard di selada. Tuang kuah bistik..
Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa.
