Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo. Rindu masakan manis-manisnya semoga pandemi ini segera berakhir???? Meyda_esthi. Tahu Tempe Telor Ayam Bacem. yuniar sulistyo. Rindu masakan manis-manisnya semoga pandemi ini segera berakhir???? Anita Ervia – mamandok_idn.
Lihat juga resep Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo enak lainnya! Tahu Tempe Telor Ayam Bacem. yuniar sulistyo. Rindu masakan manis-manisnya semoga pandemi ini segera berakhir???? Anita Ervia – mamandok_idn. Kamu dapat membuat Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo menggunakan 19 bahan dengan 10 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo
- Sediakan 1 balok Tempe.
- Sediakan 1 balok Tahu.
- Sediakan 1/4 kg Telur.
- Sediakan 1/4 kg Ayam (bisa di skip).
- Dibutuhkan 3 lembar daun Salam.
- Sediakan 2 lembar daun Jeruk.
- Siapkan 10 biji Cabe Rawit (bisa di skip atau di tambah sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 batang Sereh geprek.
- Sediakan 5 sdm minyak untuk menumis bumbu.
- Sediakan 1 liter air.
- Dibutuhkan 1 balok gula merah yang sudah di potong kecil.
- Siapkan 1 sdt masako/royco.
- Dibutuhkan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm raja rasa.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 4 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 6 siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 1 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt Lada.
Bumbu bacem merupakan masakan khas nusantara yang enak dan sangat populer di beberapa daerah seperti Jawa, Jogja dan Sunda bahkan daerah-daerah lain juga sudah sangat mengenalnya. Bacem merupakan cara pengolahan makanan dengan cara mengawetkan, biasanya digunakan untuk tempe dan tahu yang biasa dijadikan sebagai variasi menu makan harian yang. Makanan satu ini menjadi makanan khas Solo jaman dulu yang masih bisa kamu temui hingga kini. Brambang Asem merupakan makanan yang terbuat dari daun ubi jalar yang direbus, beraroma bawang merah dengan rasa pedas, yang bisa disantap dengan tempe gembus, tempe yang terbuat dari ampas tahu.
Langkah-langkah membuat Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo
- Rebus telur hingga matang.
- Selagi menunggu telur matang, haluskan bahan Bumbu Halus (bisa di blender atau uleg) *tips : bawang merah+bawang putih+cabe di rebus di air mendidih sebentar aja biar menambah ketajaman dari bahan tersebut????.
- Siapkan minyak di atas wajan panas.
- Tumis bumbu halus+sereh geprek dan daun salam+jeruk jangan lupa di sobek" terlebih dahulu daunnya.
- Masukan ayam dan tahu tumis sebentar hingga kandungan ayam keluar.
- Masukan air, tempe dan telur. Lalu masukan gula merah, masako/royco, raja rasa dan kecap manis.
- Aduk perlahan agar tahu, tempe, ayam dan telur tidak merusak tekstur.
- Masak hingga berwarna coklat ayu dan air rebusan berkurang.
- Taraaaaa…. Siap di hidangkan????.
- Bisa di goreng dengan minyak panas dan taburi tepung terigu sedikit pada minyak agar tidak lengket di wajan.
Brambang Asem biasanya dimakan sebagai camilan. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Resep Tahu Kupat Khas Solo – Tahu Kupat merupakan makanan khas Indonesia, karena hampir di setiap daerah ada.
