Sosis Solo. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Kamu dapat membuat Sosis Solo menggunakan 15 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Sosis Solo
- Siapkan A. Bahan Isian Sosis.
- Siapkan Ayam bagian dada.
- Sediakan 1/4 Wortel.
- Siapkan Secukupnya Daun Bawang.
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 Bungkus Ladaku.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan 1 Bungkus Masako.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Siapkan B. Kulit Sosis.
- Siapkan 1 Kg Telur Ayam.
- Sediakan 2 Bungkus Masako.
- Sediakan 1 Kg Tepung Terigu Segitiga Biru.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Sediakan 3 Sendok Minyak Goreng.
Link Video Cara Membuat Kulit Sosis Solo, Lumpia, atau Resoles: Terimakasih sudah menonton Video dari Bunda Aini Channel, semoga video ini bisa bermanfaat buat bunda dan teman-teman yang menonton. Sign in to like videos, comment, and subscribe. Watch later View the profilespeople named Sosis Solo. Jadilah minta resep ke ibu yg menurut saya ini gampang dan anti ribet???? Isian ayamnya saya gak pake santan ya karena saya bikin sosis ini buat.
Urutan membuat Sosis Solo
- Cuci bersih ayam kemudian rebus ayam, sambil menunggu ayam matang potong wortel & daun bawang, kemudian setelah ayam matang & dingin suwir suwir ayam, haluskan bawang putih kemudian tumis beri air secukupnya sampai wortel empuk dan air menyusut..
- Kocok semua telur sampai berbusa kemudian masukan masako lalu masukan tepung sedikit demi sedikit kalau sudah tercampur semua tambahkan air jangan terlalu kental, karna nanti bisa pecah saat digulung. Kemudian masukan minyak goreng, agar nanti tidak lengket. Maaf lupa difoto.
- Panaskan teplon setelah itu masukan adonan menggunakan sendok sayur kemudian putar sehingga memenuhi teplon, masak sampai kecoklatan kemudian angkat letakan ditempat datar, kurang lebih seperti itu..
- Bagian coklat ada diatas ya kemudian masukan isinya gulung 2kali bagian kanan dan kiri dilipat ketengah gulung sampai bawah sisakan 1kali gulung kemudian berikan lem, lem sosisnya menggukan tepung terigu & dikasih air.
- Goreng sampai warna kecoklatan, siap dihidangkan. Tipsnya untuk kulit sosis yang lembut perbandingan telur & tepung terigu 1:1, 1kg bisa jadi 100pcs jadi kalau tidak untuk orang banyak tepung terigu bisa dikurangi. Selamat mencoba :).
Mau ikutan #RecookDepok lagi pekan ini. Dari kemarin mau posting kelupaan terus. #CookpadCommunityDepok mengundang tamu jauh yang sangat inspiratif dalam dunia perdapuran, Ibu @Indry Hapsari. Beliau membagikan kisahnya yang luar biasa. Challenge kali ini adalah me-recook salah. Bedanya risol dengan sosis solo dari kulitnya, Kulit asli sosis solo telor dadar tipis tanpa tepung, tapi sekarang dikreasi pakai tepung dengan banyak versi sesuai selera.
