Kupat Tahu Solo. Tahu kupat Solo beda dari kupat tahu. Kalau kupat tahu pakai bumbu kacang, tahu kupat ini pakai kuah manis dari gula jawa. Setahun hidup di negara orang membuat kami (terutama suami) kangen masakan Solo, salah satunya tahu kupat ini.
Resep Tahu Kupat Khas Solo – Tahu Kupat merupakan makanan khas Indonesia, karena hampir di setiap daerah ada. Salah satu daerah yang memiliki makanan khas ini adalah Solo, Jawa Tengah. Di Solo, tahu kupat merupakan makanan yang paling enak dan banyak diburu oleh berbagai kalangan. Kamu dapat membuat Kupat Tahu Solo menggunakan 30 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Kupat Tahu Solo
- Sediakan Bahan kuah:.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 cabe rawit merah.
- Siapkan secukupnya Asam jawa,.
- Siapkan 4 keping kecil gula palem/ gula jawa yang berwarna gelap.
- Sediakan 500 cc air.
- Siapkan secukupnya Garam,.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur,.
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan Pelengkap:.
- Sediakan Ketupat.
- Sediakan Tahu putih goreng.
- Sediakan Daun bawang, iris tipis.
- Sediakan Tauge rebus.
- Sediakan Kol iris tipis.
- Sediakan 1/2 bks mie telur, rebus, tiriskan.
- Sediakan Kacang tanah goreng.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Bakwan sayur:.
- Siapkan Tauge.
- Dibutuhkan Wortel, potong korek api.
- Dibutuhkan Kol, iris tipis.
- Dibutuhkan Bawang merah.
- Dibutuhkan Bawang putih.
- Siapkan secukupnya Terigu,.
- Siapkan Gula.
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan Lada bubuk.
- Dibutuhkan Kaldu jamur.
- Siapkan 1 butir telur.
Mulai dari pedagang kecil sampai pejabat pernah merasakan makanan ini. Bagi Anda yang sudah pernah merasakannya. Resep Tahu Kupat Solo. sering juga di sebut Tahu Guling,,konon katanya jaman dulu yang pertama kali jualan adalah seorang Chinese yang lidahnya cedal,,tidak bisa melafalkan huruf 'R',,nah pada saat menjajakan makanan ini dia berteriak ' Tahuuu Guliiing' yang artinya 'Tahuuuu. Bakwan/ote ote sayuran: campur tepung terigu, kol, tauge, wortel, garam dan lada hingga rata, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental.
Langkah-langkah membuat Kupat Tahu Solo
- Didihkan air, haluskan bawang putih dan cabe rawit merah. Masukkan ke dalam rebusan air bersama asam, gula palem. Tambahkan garam dan kecap. Koreksi rasa. Sesuaikan dengan selera. Masak sampai air agak mengental dan berkurang. Dinginkan..
- Buat bakwan sayur. Haluskan bawang merah dan bawang putih, masukkan ke dalam sayuran. Tambahkan gula, garam, lada, telur, terigu, kaldu jamur. Beri sedikit air. Aduk rata. Goreng. Tiriskan..
- Goreng tahu putih. Jangan terlalu garing. Tiriskan..
- Iris-iris tahu dan bakwan..
- Susun ketupat, kol, tauge, mie, tahu, bakwan, daun bawang, kacang tanah goreng dalam mangkuk. Tuangi kuah beri taburan bawang merah goreng. Siap disajikan..
Kuliner solo harus coba Kupat Tahu Pak Jo Brewok yang sering dinikmati oleh keluarga cendana. Campuran bawang putih, toge, bakmi dan tahu serta bakwan. Bahan utama kupat tahu ialah tahu, yang dicampur dengan ketupat (kupat), berbagai macam sayuran, yang disiram dengan bumbu kacang. Makanan yang merupakan khas masakan Indonesia ini, terdapat berbagai jenis, mulai dari kupat tahu Bandung, kupat tahu Magelang, kupat tahu Solo, kupat tahu Singaparna, dan yang lainnya. Pengen tahu apa aja isi tahu kupat khas Solo?
