Sosis Solo. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Kamu dapat membuat Sosis Solo menggunakan 14 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sosis Solo
- Dibutuhkan 1/4 gr ayam fillet.
- Dibutuhkan Wortel.
- Sediakan 100 ml santan.
- Siapkan 3 butir telur.
- Siapkan Bahan kulit.
- Siapkan 2 butir telur.
- Siapkan Tepung terigu.
- Dibutuhkan Tepung tapioka.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Dibutuhkan Bumbu isian.
- Siapkan Bawang putih.
- Sediakan Merica.
- Siapkan Gula.
- Sediakan Garam.
Link Video Cara Membuat Kulit Sosis Solo, Lumpia, atau Resoles: Terimakasih sudah menonton Video dari Bunda Aini Channel, semoga video ini bisa bermanfaat buat bunda dan teman-teman yang menonton. Sign in to like videos, comment, and subscribe. Watch later View the profilespeople named Sosis Solo. Jadilah minta resep ke ibu yg menurut saya ini gampang dan anti ribet???? Isian ayamnya saya gak pake santan ya karena saya bikin sosis ini buat.
Langkah-langkah membuat Sosis Solo
- Potong dadu wortel, rebus ayam kmudian potong tipis (boleh disuwir).
- Haluskan bumbu isian, kemudian tumis sampai harum. Lalu masukkan wortel, aduk..
- Masukkan santan dan ayam. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai air santan kering..
- Untuk membuat kulit, Kocok lepas 2 butir telur lalu masukkan air -/+ 2 gelas. Tambahkan terigu, tapioka dan penyedap rasa. Aduk..
- Saring kedalam wadah agar mudah dituang.
- Panaskan teflon yang telah diolesi minyak, cetak adonan seperti gambar. (Buat adonan agak encer, supaya kulit tidak terlalu tebal). lakukan sampai selesai.
- Kemudian bungkus isian sosis dengan kulit yg tadi dibuat. Lipat kemudian gulung..
- Siapkan 1 butir telur kocok lepas (untuk lapisan waktu digoreng)..
- Gulirkan resol kedalam telor yang telah dikocok kemudian goreng sampai warna kuning keemasan.
Mau ikutan #RecookDepok lagi pekan ini. Dari kemarin mau posting kelupaan terus. #CookpadCommunityDepok mengundang tamu jauh yang sangat inspiratif dalam dunia perdapuran, Ibu @Indry Hapsari. Beliau membagikan kisahnya yang luar biasa. Challenge kali ini adalah me-recook salah. Bedanya risol dengan sosis solo dari kulitnya, Kulit asli sosis solo telor dadar tipis tanpa tepung, tapi sekarang dikreasi pakai tepung dengan banyak versi sesuai selera.
