Sosis solo. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Kamu dapat membuat Sosis solo menggunakan 17 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Sosis solo
- Siapkan Bahan isi.
- Dibutuhkan 300 gr daging ayam fillet.
- Siapkan 65 ml santan instan.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan Bahan kulit.
- Dibutuhkan 200 gr tepung terigu.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 400 ml.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak goreng/margarin cair.
Link Video Cara Membuat Kulit Sosis Solo, Lumpia, atau Resoles: Terimakasih sudah menonton Video dari Bunda Aini Channel, semoga video ini bisa bermanfaat buat bunda dan teman-teman yang menonton. Sign in to like videos, comment, and subscribe. Watch later View the profilespeople named Sosis Solo. Jadilah minta resep ke ibu yg menurut saya ini gampang dan anti ribet???? Isian ayamnya saya gak pake santan ya karena saya bikin sosis ini buat.
Langkah-langkah membuat Sosis solo
- Rebus dada ayam lalu suwir.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu haluskan dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, tumis sampai harum, lalu masukkan ayam suwir, aduk" beri santan, air, garam, gula pasir, lada dan kaldu bubuk, masak sampai matang dan air menyusut.
- Buat kulit dadar: dalam wadah masukkan tepung terigu dan garam aduk rata, tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit lalu beri minyak goreng, aduk dan saring agar halus dan tidak bergerindil.
- Panaskan teflon dengan api kecil, setelah panas masukkan 1 sendok sayur adonan kulit, lakukan sampai habis.
- Siapkan 1 lembar kulit dadar lalu beri 1 sdm tumis ayam, lalu lipat seperti amplop, lakukan sampai habis.
- Kocok putih telur lalu celupkan sosis solo, goreng hingga agak kecoklatan, atau simpan dalam freezer untuk stok..
Mau ikutan #RecookDepok lagi pekan ini. Dari kemarin mau posting kelupaan terus. #CookpadCommunityDepok mengundang tamu jauh yang sangat inspiratif dalam dunia perdapuran, Ibu @Indry Hapsari. Beliau membagikan kisahnya yang luar biasa. Challenge kali ini adalah me-recook salah. Bedanya risol dengan sosis solo dari kulitnya, Kulit asli sosis solo telor dadar tipis tanpa tepung, tapi sekarang dikreasi pakai tepung dengan banyak versi sesuai selera.
