9. Brambang Asem Khas Solo. Lihat juga resep Brambang asem khas Purwodadi ???? enak lainnya! Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa.
Brambang asem dibuat dari bahan utama ubi jalar yang direbus. Lalu diberi sambal dengan aroma khas antara campuran pedas dan gurih. Kamu bisa menyantap brambang asem dengan ditemani tempe gembus. Kamu dapat membuat 9. Brambang Asem Khas Solo menggunakan 8 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat 9. Brambang Asem Khas Solo
- Siapkan 1 ikat Daun ketela rambat (dong lung).
- Dibutuhkan 3 siung Bawang merah (dibakar sebentar).
- Dibutuhkan 4 btr Asam jawa.
- Siapkan 2 bj cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan secukupnya Terasi bakar.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan 2 potong Gula merah (sesuai selera).
- Dibutuhkan secukupnya Air.
Jika kamu ingin mencicipinya, tak perlu bingung. Kangen makanan khas Solo yaitu Brambang Asem. Brambang Asem merupakan salah satu sajian sehat khas Jawa Tengah, khususnya banyak ditemui di Solo maupun Semarang. Brambang Asem menjadikan rebusan daun ubi yang dipadukan dengan sambal.
instruksi membuat 9. Brambang Asem Khas Solo
- Siangi daun ketela, rebus sebentar, tiriskan..
- Sambal : Haluskan bawang merah bakar, cabe, terasi, garam, gula merah, asem..
- Tambahkan air sedikit supaya tdk terlalu kental..
- Penyajian : tata daun di atas piring, guyurkan sambelnya..siap dinikmati ????????.
Namun, saat ini sulit sekali untuk menemukan pedagang brambang asem. Bahkan di Pasar Gede pun, yang mana merupakan "markas" atau pusat kuliner tradisional khas Solo, hanya tersedia beberapa warung saja yang masih menjual makanan Brambang Asem ini. Ingin merasakan makanan khas Solo tempoe doeloe, silakan mencicipi Brambang Asem. Seperti namanya, Brambang Asem merupakan makanan yang terbuat dari daun ubi jalar yang direbus, beraroma bawang merah dengan rasa pedas, yang bisa disantap dengan tempe gembus, tempe yang terbuat dari ampas tahu. Brambang asem memang satu di antara kuliner khas Solo yang mungkin sering dicari para turis ketika berkunjung ke kota ini.
