Pepes Ikan Dori. Kemarin seru ada yang buat Dori dipepes. Saya kira dori kan ada lembek ya jadi dipepes engga cocok, ternyata saya coba enak juga loh. Tapi pastikan direndam dengan jeruk nipis, garam dan merica ya, jadi air nya keluar.
Ga sangka ternyata. dori itu enak juga. Lihat juga resep Ikan Dori Fillet Panggang Madu – resep olahan ikan enak lainnya! Ikan Dori Krispi Sambal Matah : Cara memasak ikan Dori yang sudah difilet tanpa duri. Kamu dapat membuat Pepes Ikan Dori menggunakan 11 bahan dengan 2 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Pepes Ikan Dori
- Dibutuhkan 2 pak ikan dori, lap kering.
- Sediakan 2 buah jeruk nipis (bisa ditambah bila kurang), ambil airnya.
- Sediakan 3-4 sdm bumbu dasar kuning/ bumbu woku/bumbu soto (bisa diganti bumbu warna kuning).
- Dibutuhkan 1/2 ikat daun kemangi, petik.
- Sediakan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan secukupnya Daun pisang.
- Siapkan 6-8 buah cabai rawit merah.
- Dibutuhkan secukupnya Garam dan merica.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 sdt kaldu ayam bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt gula pasir.
Ikan Dori dibalut dengan tepung berbumbu kemudian digoreng, selanjutnya disiram dengan sambal dari bahan yang. Stock ikan dori siap diolah???? Kali ini saya mo buat pepes ikan dori. Pepes ikan dori Sulis & Tiara Pondok Aren. Stock ikan dori siap diolah???? Kali ini saya mo buat pepes ikan dori.
Urutan membuat Pepes Ikan Dori
- – Rendam ikan dalam jeruk nipis, garam dan merica selama minimal 30 menit. Sisihkan. Kemudian goreng hingga setengah matang. – Tumis bumbu kuning dengan sedikit minyak dan tambahkan daun jeruk dan serai. – Sisihkan separoh bumbu utk melumuri ikan. – Tumis sebentar hingga semua tercampur rata. Rasakan dan bumbuhi dengan garam, kaldu bubuk, merica dan gula. – Masukkan daun kemangi yang telah direbus ke dalam bumbu yang masih separuh. Matikan api dan Sisihkan..
- – Siapkan daun pisang. Beri sedikit bumbu dan kemangi sebagai alas. Letakkan ikan di atasnya. Beri Bumbu tadi dan cabai rawit utuh di atas ikan. Bungkus rapat dan pastikan aman. Tutup dengan tusuk gigi. – Siapkan alat pengukus dan kukus selama 15-20 menit. Tiriskan. – Siapkan arang dan bakar pepes hingga kecokelatan. Kurleb selama 10 menit. Bisa juga di atas teflon atau kompor. – Sajikan bersama nasi putih hangat dan lodeh cocok banget loh. Untuk 6 porsi.
Berbagai macam ikan bisa diolah dengan cara dipepes. Hidangkan masakan bergizi untuk keluarga anda. Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Bisa diolah utk beragam menu: Nuget Dori, Dori Chrispy, Sup Ikan, Pepes Dori, dll. Selain Dori Fillet, kami juga menjual: Tenggiri, Gurami, Kakap Merah, Cukil, Kulit Ikan, Kembung Banjar, Ikan Pindang Segar, Cakalang, Cumi, Tongkol Kecil, dan Udang dengan harga bersaing.
