Nasi Pepes Ayam Jamur. Cara membuat nasi pepes dapat berbahan nasi yang sudah jadi kemudian ditumis dengan bumbu atau nasi aron yang ditambah dengan tumisan di dalamnya. Dua cara ini jelas berbeda, untuk nasi aron yang diisi dengan tumisan daging dan sayuran akan lebih lembut ketimbang dengan nasi ditumis. Nasi pepes jamur merupakan masakan praktis yang nikmat dan mengenyangkan.
Resep Pepes Jamur – Jamur merupakan salah satu tumbuhan yang hidup di tempat yang lembab. Dari sekian ribu jenis jamur tersebut, terdapat jenis jamur yang aman untuk dikonsumsi dan ada pula. Yaps, kali ini kami berkreasi membuat nasi ayam bumbu pepes spesial dan pasti endeus punya. Kamu dapat membuat Nasi Pepes Ayam Jamur menggunakan 15 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Nasi Pepes Ayam Jamur
- Dibutuhkan 3 cup beras (cuci bersih).
- Dibutuhkan 200 gr paha ayam fillet.
- Siapkan 150 gr jamur merang.
- Siapkan 2 lembar salam.
- Dibutuhkan 2 batang serai.
- Dibutuhkan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 1 1/4 sdt garam himalaya.
- Dibutuhkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 4 cup air.
- Siapkan 1 sachet kecil santan kara.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum dan matang, masukkkan ayam dan jamur, aduk, angkat dari atas api. Seperti tempe, tahu, telur, jamur, dan ayam. Variasi pemasakan pepes pun juga beraneka ragam, seperti pepes bumbu kuning atau putih. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir.
instruksi membuat Nasi Pepes Ayam Jamur
- Siapkan semua bahan; beras, ayam, jamur, bumbu², daun pisang yg sdh dicuci bersih dan dikeringkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri, tumis setengah matang lalu tambahkan salam, serai, pandan tumis sampai bumbu terasa enteng dan harum.
- Tambahkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna, tambahkan jamur, aduk rata, tambahkan 4 cup air, santan, garam himalaya lada bubuk lalu masak sampai kuah mendidih.
- Tambahkan beras, aduk merata sekali saja lalu masak sampai kuah meresap semuanya ke beras, kemudian bungkus adonan dg daun pisang dan semat ujung² nya dg lidi, rapikan dg gunting..
- Kukus 30 menit sampai aron matang, kemudian bakar dg happy call (bisa dg dipanggang diatas bara api) lalu buat hiasan bunga dari kulit tomat..
- Nasi pepes ayam jamur siap dihidangkan.
Seperti contoh pepes ikan, pepes tahu, pepes kemangi, pepes jamur dan masih banyak lainnya. Buat teman-teman yang ingin mencobanya di rumah, cara membuat pepes ayam ini sederhana. Bahkan kita bisa mengkreasikannya dengan membuat resep nasi pepes bakar yang tidak kalah lezatnya. Pepes nasi/nasi bakar ini berisikan nasi, protein (ayam atau ikan asin), dan bumbu-bumbu yang dibungkus seperti lontong, lalu dibakar sesaat sebelum dimakan. Masukkan ayam, jamur, petai, air dan daun bawang.
