Nasi Lengko. Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaveschives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas.
Jika Anda pernah datang ke sekitar pantura atau pantai utara, khususnya daerah Cirebon pasti pernah melihat warung makan atau pun pedagang di pinggir jalan yang menyediakan nasi lengko. Nasi Lengko merupakan makanan khas dari Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal dan daerah sekitarnya. Makanan ini terkenal dengan khas penyajiannya, yaitu nasi dihidangkan dengan dicampur bahan lainnya lalu disirami sambal kacang. Kamu dapat membuat Nasi Lengko menggunakan 12 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Nasi Lengko
- Sediakan 250 gr toge.
- Sediakan 2 bh timun.
- Siapkan 10 bh tahu putih.
- Dibutuhkan 10 bh tempe.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Kecap.
- Siapkan Sambal Kacang.
- Dibutuhkan 6 bh cabe rawit merah.
- Sediakan 150 gr kacang tanah goreng.
- Sediakan 1/2 keping gula merah.
- Sediakan Secukupnya asam.
- Siapkan Secukupnya air putih.
Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon. Barno berlokasi di jalan Pagongan dan kini telah memiliki cabang di jalan Bahagia. Soal cita rasanya tidak perlu dipertanyakan lagi. Nasi Lengko yang satu ini bisa menjadi referensi utama bagi anda yang mencari tempat nasi lengko enak di Cirebon.
Urutan membuat Nasi Lengko
- Cuci bersih timun dan toge, rendam tempe tahu di air garam.
- Rendam toge sebentar dengan air mendidih, potong timun dan goreng tahu tempe.
- Giling bahan sambal dan tambahkan air hingga agak encer.
- Sajikan dengan susunan nasi, toge, tahu, tempe, timun, guyur sambal kacang dan kecap ????????.
Nasi lengko adalah makanan khas Cirebon yang hampir sama dengan nasi jamblang. Nasi putih dihidangkan bersama lauk-pauk yang cukup banyak. Bedanya, lauk yang digunakan pada nasi lengko lebih menyehatkan, seperti tempe goreng, tahu goreng, timun, tauge, dan daun kucai. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya). Bahan-bahannya antara lain: nasi putih (panas-panas lebih baik), tempe goreng, tahu goreng, mentimun (mentah segar, dicacah), tauge.
